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第105章 筋道紧实的干煎鸡酸辣可口的泡椒凤爪（第3页）

他拿出来今日新鲜的猪肝。

“这块可够？”

沈嫖点下头，“够得够得。”

郑屠夫给包好，放到沈嫖的篮子里。

沈嫖又和郑大娘子说会话，千万叮嘱她要照顾好自己才走的，又到宁娘子家中买了一块羊肉，和一只鸡，现在是中伏，这个时候吃羊肉，俗称伏羊。

夏日有些人会劳累，提不起精神，因为体内湿气重，吃点暖性的羊肉，能够祛湿。

鸡肉的话就直接做干煎鸡。

其余的蔬菜家中也都不缺。

她买完就提着东西回家了。

程家嫂嫂就坐在自家门口的凳子上，边做针线活边看着俩姐儿。

“这么快就回来了？”

她说着话放下手中的东西上前接一下。

“谢谢嫂嫂。”

沈嫖手上还提着用麻绳系好的羊肉。

程家嫂嫂提着篮子直接放到了桌子上，“真沉啊，你这里面都买的啥啊？”

穗姐儿和月姐儿在院子里玩，听到声音也跑到食肆里。

沈嫖把里面的鸡和猪肝拿出来，还有里脊肉，“就这些肉，幸好宁娘子帮我把鸡都剁好了。”

程家嫂嫂看着这么多各种的肉，这阿姊做的，是真怕他们吃不好。

“我今日也没事，就在这里给你帮忙吧，你现在开始做，正巧能赶上他们正午用饭。”

沈嫖也是这么想的，“主要是这会凉快。”

程家嫂嫂说到这个立时点头，这几日正午的时候热的，她是一点都不想进厨房，幸而来沈家帮忙，大姐儿卖的饭菜不挨着炉子。

不然也是热的什么都吃不下。

沈嫖到院子里把蒸好的红薯端到一边，先晾着。

她就切里脊肉，一会要过油炸番薯丸子，本想着既然占个油锅炸了，也做个锅包肉，酸酸甜甜的，夏日也开胃。

里脊肉切成薄片，然后用刀背挨片碾过，把肉泡上水，去除血水，再打入鸡蛋和淀粉，抓拌均匀，放到一边，再把番薯丸子也都拌好。

两个炉子都烧上，开始烧油。

沈嫖还在备菜，猪肝和羊肉都切好，羊肉是做孜然羊肉，一会再烙几个饼。

她和了一小块面，让它醒着。

“嫂嫂，帮我去外面买上两小竹筒的米浆，一会也不给他们焖米饭了，凉拌米皮就行。”

程家嫂嫂本在旁边没帮上什么忙，就看着大姐儿一个人忙碌，看她像是心中有数一样，该做什么就做什么，不慌不乱的。

“好，我这就去。”

月姐儿和穗姐儿知道阿姊忙，也是到边上站着，怕碍着阿姊。

沈嫖这会正把宁娘子剁好的鸡肉泡一泡，去除血水，她特意要的小鸡，这样的鸡肉嫩，干煎鸡就是要鸡肉越嫩越好吃。

她又把需要的葱姜蒜泡椒都切好。

昨日的冰早就化了，把泡椒鸡爪端出来，闻着酸酸辣辣的，她夹了半个鸡爪先尝了一下，已经完全入味了。

又给俩姐儿也都夹出来几只放到碗中。

“吃吧，爱吃的话，咱们有时间就做。”

程家嫂嫂买回来米浆，就看到俩姐儿又吃上了。

沈嫖接过来米浆放到一边，这个最后再做，“嫂嫂也尝尝，我用泡椒做的鸡爪。”

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