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081 吃货一天五顿81（第2页）

不管选了哪种烹饪方式，都是直奔着让肉快点熟的目的，哪有这种预先处理的烹饪手段！

问题也一个接一个：

“牛肉不用洗吗？”

“这么做，肉就能熟？”

……

“好多盐啊——”

林钧逐一解答，“盐就有清洁的作用，所以不用洗。”

事实上，大量的盐形成的高盐环境，可以抑制细菌生长，同类的情况，还有生腌泡菜。

“这只是第一步，后面还要煮。”

……

至于最后一个，一脸心疼的家伙，林钧只能在心里默默地说了声抱歉，忘了这里是几百年前，还是塞外——

盐，应该很珍贵。

足足腌了三个小时，中间林钧还翻了下面，确保牛肉全身沾满盐粒。

侍卫们大都已经合衣而眠，值夜的，就不时看上两眼。

中间交了一班，接班的侍卫，被同伴唤醒后，第一件事儿，就是来看看沾满盐粒的生牛肉。

林钧也不管他们，自顾地闭目养神，估摸时间差不多了，把牛肉用化好的雪水一冲，冲掉盐粒。

掏出徒弟还回来，已经洗净了的刘监正的帕子，擦干了上面的水份，抹上一层酱。

这一大罐黄豆酱，只剩了个底，林钧干脆全用上了，反正马上到大明境内了，要啥有啥。

他感觉自己有点像后世海外的留子们，一回国，就掉进了美食的大坑。

记得网上不少人打趣，哪里是留子，分明是流子！流放的流！

又腌了一个小时，已经是两个时辰过去，侍卫也换了两班了，林钧终于开始煮了。

先用冷水焯一下，接着换水，按理说，应该水开后，小火煮上一个半小时即可。

瓦剌人控火可没这么精准，而且火太小，帐子里就太冷了。

林钧只能多添点水，尽量保持中小火了。

快一个小时的时候，奇异的肉香，开始在帐中弥漫，侍卫们抽着鼻子，一个接一个地从梦中醒来。

十几个彪形大汉，直接把炉子围了个水泄不通！

伯颜的翻译，和林钧最熟，吞了口口水问道：“林，还要多久能吃？！”

其他人虽语言不通，也都纷纷看了过来，一个个的脸上，只写了一个大字——

馋！

林钧不得不提醒他们：“……这是明天的朝食！”

侍卫长显然很是不以为然，一双虎眼，紧紧盯着不断沸腾冒泡的牛肉锅，挥手说了一句。

翻译尽职地道：“苏赫巴鲁说，明早吃别的好了！”

林钧：“……”

好家伙，这是要从一日两餐，直接进化到三餐加宵夜吗？！

再过几天，是不是还得补个下午茶？！

他的工作量，不是直接翻了一倍？！

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