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067 鱼羊为鲜67（第1页）
朱祁镇皱眉：“光天化日，官道之上，竟有此等凶案发生！”
“自然是交于刑部，令其限期办案！”
林钧：“……”
行吧，忘了这厮是最高法院终极大法官了。
他咳了一声：“那如果只是普通百姓呢——”
哈铭第一时间抢答：“我知道！报官！”
林钧麻了，然后再交给刑部，令其限期结案是不？
正常人，看到凶案现场，不应该是第一时间跑路？
人如此，鱼呢？
他懒得再说，反正两尾大鱼，今天也够吃了。
几人折腾了一个时辰，都已经冻透，回到帐中，热气扑面而来，倒先打了个阿嚏。
林钧揉了揉鼻子，下意识地抬眼看去，不由一愣——
原本铺了满地的砖，现下竟只剩了一半！
有二十几块，被摞到了帐边。
林钧走过去摸了摸，又掂了掂，惊喜发现，这砖，竟已干透了！
他又惊又喜，刘绍邀功的声音在耳边响起：“离炉近的几块很快就烤得半干了，我就想，若是放在炉上，会不会干得更快！”
“就试了一下！”
林钧立刻赞道：“试的好！”
一想到明天就有希望睡上热辣滚烫的土炕，林钧瞬间干劲儿十足！
不过，在继续制砖前，倒要先把夕食制了。
林钧手脚麻利地把鱼收拾了。
用了生姜和盐，去腥腌制。
腌鱼的功夫，林钧又取了羊肉，今天只取羊排，按人头算，六根，正好一人一根。
朱祁镇不解：“不是吃鱼？怎地又备羊排？”
实在是这几个月，吃羊肉要把他吃吐了。
羊肉已光荣升至，朱祁镇的食物黑榜榜首之位！
林钧一边切割羊排，一边笑着问道：“皇上，鲜字是怎么写的？”
朱祁镇一时没反应过来，以为这个徒弟出息了，考校起师傅来了，哑然失笑：“不就是鱼字加个羊字——”
他的声音一顿，突然反应过来：“啊这——”
林钧笑而不语。
华夏古人，能把鲜字，用鱼加羊表示，就说明这两种食材叠加，有一加一大于二的提鲜效果。
至于为什么会如此，只怕后世很多厨子都回答不出来。
林钧却专门研究过。
这还要从味精的问世讲起。
最早的味精源自于昆布的结晶物，也就是谷氨酸，然后就有了合成的谷氨酸钠，也就是大名鼎鼎的味精。
接下来，更多的鲜味物质被发现，香菇中的鸟苷一磷酸，鱼肉中的肌氨酸等。
随即，关于鲜味，更神奇的一面被发现了！
这三种鲜味物质，如果人的味蕾，只接触其中一种，并不会感觉很强烈。
但是——
其中任意两种组合到一起，只需要单独使用时，八分之一的剂量，食客，就会感受到非常强烈的鲜味！
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