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第3章 再给我来三十份（第2页）

“过去了！”

“好嘞！”

点火，热锅，动作一气呵成，毫无拖泥带水。

将锅的每个地方都烧的滚滚发烫，陈秋倒入适量的油，在油冒起淡淡的白烟后，陈秋打入鸡蛋并且炒至软嫩。

炒饭看似简单，但却对火候的掌控极为细腻，而且，炒饭也被分为两个派系。

第一种是先炒鸡蛋，鸡蛋炒嫩后再放入配菜和米饭，也有的会在鸡蛋炒嫩后捞出备用，这种一般是家庭做法，路边摊会直接在鸡蛋炒嫩后放入配菜和米饭爆香。

另一种方法是让蛋液和米饭搅拌均匀，让蛋液包裹住每一粒米饭，再一起下锅爆炒，这样炒出来的蛋炒饭金灿灿的，模样很好看。

面对自己的第一位顾客，陈秋下手一点都不含糊。

鸡蛋炒嫩后，放入配菜大火爆香，再加入准备好的火腿放进去翻炒，这一步对火候的掌控尤为重要，稍有不慎很容易糊锅，而拥有系统最顶尖的炒饭经验加持，对于陈秋来说就易如反掌。

配菜爆香后，下入准备好的米饭，与火腿翻炒均匀，有的米饭黏在一起，这时候就要用铲子去给他压散。

林倾城目不转睛的注视着，目前来看，都是一些很正常的步骤，也没什么特殊的地方。

这就是宇宙最好吃炒饭啦？

唯一值得夸赞的，也就是老板对于火候的掌握恰到好处。

调料下锅，翻炒均匀，没一会的功夫，陈秋便关了火，将米饭盛到了准备好的一次性餐盒中。

“美女，炒饭好了。”

陈秋微笑着将打包好的炒饭递给了林倾城。

接过后，淡淡的香气弥漫开来，本就饥肠辘辘的林倾城眼前一亮，香味上确实勾起了她的食欲。

“我就在这吃吧！拿回去吃都凉了，有板凳吗？”

“板凳？”陈秋摇摇头道：“没有诶。”

“喏，你的给我坐一会。”

“啊？”

“不行吗？”

“也行...”

将板凳搬到了林倾城的面前，她倒也不客气，翘臀直接坐了下去，旋即便迫不及待的打开餐盒。

一瞬间，浓烈的香气瞬间扑鼻而来，炒饭的香，火腿的香，鸡蛋的香，还有调料的香，全部都混合在了一起窜进鼻子中。

“呼！好香。”

林倾城发出赞叹的声音，再看这份炒饭，明亮的月光下，金黄色的鸡蛋犹如璀璨的黄金般被镶嵌在了米饭中，火腿丁也切的大小合适，为整份炒饭增添了一抹亮丽的色彩，而整体米饭则是呈现淡淡的棕色，这是酱油上色的作用。

香味和色相都有了，接下来就看味道了！

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