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不过,盛玖有神秘武器。
她爷爷自制的底酱,特别好吃!
盛玖平时懒得做饭的时候,拿这个酱拌饭,都能吃一大碗!
这酱有辣的,也有不辣的。
其实炒鱿鱼的话,辣的味道最好。
不过,也需要考虑到,有些人吃不了辣。
所以酱香的味道也不错。
盛玖高声问了一下伍大爷能不能吃辣,得到肯定的回复之后,便起锅热油。
待到油温起来,挖一大勺自制的底酱放入锅中炒香。
底酱原本就带着深厚的香味,此时跟热油相撞,迸发出更为浓郁诱人的香。
伍大爷闻着这个香味儿:“嘿,这熟悉的老味道啊!”
他们从前也在这边吃过饭,都尝过盛爷爷的手艺。
虽然说手艺一般,但是老头子制作肉肠和酱料颇有一手。
伍大爷闻着这个熟悉的味道,再想想已经没了的盛爷爷,心中不免一阵唏嘘。
不过,很快他就没有心思想其他的了。
因为鱿鱼下锅了!
那一瞬间,酱香与海洋的鲜香碰撞融合,整个餐馆都被这一股鲜香味道包围了,让人无处可逃,就地投降。
洪大爷原本正在品尝小米粥,时不时的还点评两句:入口绵软,米香怡人,略带回甘,好米,好山药啊!
就连枸杞咬起来,都带着不一样的味道。
结果,点评着点评着,他说不出话来了。
该死的!
他知道鱿鱼鲜美,但是鲜成这样,它合理吗?
洪大爷觉得自己手里的小米粥,有些吃不下去了。
小米的香是悠远绵长,清淡雅致的。
而鱿鱼的香是霸道嚣张的,好像全世界只能有它一个,其他香味儿,统统都要被它打败!
盛玖将底酱炒香之后,又加入了青红椒丝,等到青红椒炒至八成熟的时候,下鱿鱼,再翻炒几次,就可以出锅了。
炒鱿鱼要的就是一个对时间的绝对掌控。
多一秒,老了,咬不动了。
少一秒,又觉得没怎么熟,不那么适口。
盛玖将时间把控的很好,系统都忍不住赞叹。
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