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姚珍珠笑了,轻声细语道:“我想做锅巴粥,小厨房里还有锅巴吧?”
汤圆是个相当合格的宫女。
合格的意思便是不多问,不多听,也不多想。
主子要什么便准备什么,全无二话。
她道:“姑娘,有的,中午的碧粳米饭还留有小半锅锅巴,此外还有泡好的碧粳米,这就给姑娘取来。”
听澜陪着姚珍珠先进了最边上的小灶房,这里不过只摆了一台灶,边上还有两个小炉子,不大不小,却足够用。
灶台上放了一个多宝阁,里面放了二十来个瓶瓶罐罐,都是调料。
宫里的东西,总比外头花样多。
便是这些年她师父推广出来的辣味菜,坊间也还没怎么普及,因为辣椒的种植只在盛京左近,还未往外围蔓延开。
但宫里已经很普遍了。
姚珍珠略微瞧了瞧,见这里的调料很齐全,不由放了心。
听澜原也是农女,在家里自会生火,入宫这些年虽说手艺略有些生疏,却还是很快便把灶火烧红。
待到灶火烧起来,那个叫汤圆的小宫女便抱着两个大罐子进来。
别看她人个子矮,可真有一把子力气。
那两个罐子足有十斤,她都能健步如飞,脸不红气不喘,甚至还能冲姚珍珠笑。
“姑娘,取来了。”
这碧粳米是午歇前泡上的,待到掌勺的起来,便可开始准备晚上的粥水。
粥要小火慢熬才能香浓,也会更养胃。
姚珍珠瞧了瞧,见她取得略多一些,也不在意,只让她先把碧粳米放入锅中,加了水大火烧起来。
她把多宝阁上的一个小坛子取下来,从里面取了一小把干山楂,让汤圆洗了,一并放入锅里。
灶火红彤彤,铁锅热乎乎。
咕嘟嘟的声音里,米粥香浓的滋味飘出来,让人忍不住动了动鼻子。
汤圆眯了眯眼睛:“好香。”
粥米任何时候都是香的。
姚珍珠笑了:“你在小厨房多久了?”
汤圆拉着风箱,道:“回姑娘话,奴婢入宫就被分入毓庆宫,原跟着周姑姑,后来周姑姑见奴婢喜欢吃,就给调来小厨房了。”
姚珍珠一下子就笑了:“跟我一样。”
汤圆一下子红了脸:“奴婢哪里能跟姑娘一样?”
姚珍珠拍了拍她的头:“我啊,刚入宫的时候也是因为饿怕了,所以一入宫就努力进了御膳房,果然,我的选择特别正确,御膳房好吃得可多了。”
汤圆嘿嘿笑了笑:“姑娘真风趣。”
一说起吃来,两个年轻的姑娘对视一眼,又笑起来。
待到在这一锅米粥大火烧开,姚珍珠便把那一罐锅巴下进去,用勺子搅和开来,便盖上盖子道:“转小火吧。”
汤圆合上风箱,铲了些炉灰埋到柴火上,关上了灶膛的门。
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