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第21章 给国营食的创新建议(第1页)

见到洪涛这么谦虚,姜卫国和文山河的脸上,都露出一抹欣赏之色。这年轻人做事不卑不亢,而且脚踏实地,以后一定大有前途。“这茶楼的茶点,味道还不错,难怪这么一家私营茶楼,能有这么多人。”说话间,几人也是评论起这茶楼的茶点来。这家茶楼名为龙凤茶楼,是潘州第一家私营茶楼。自从这家茶楼开业后,也是分走了国营食堂不少客人。文山河作为潘州第一中学的副校长,多少有点文人风气在,平日里,也十分喜欢来茶楼喝茶,歇息。“这茶楼的茶点味道虽然不错,但分量这么少,价格也不低,也不知道为什么这么多人来爱来。”姜卫国有些吃味地说道。在他看来,搞餐饮,就得分量足,让客人能吃饱。这茶点几口就吃完,价格还卖那么贵,真真有些不值了。“姜主任,这你就不懂了。”文山河冲姜卫国说道:“来茶楼喝茶的人,腰包多少还是有些鼓的,他们来,不是为了吃饱饭,而是为了品茶,歇息,要的就是一种氛围。”姜卫国闻言,摇头道:“你们这些文人,就是精细。”眼看两人就要斗起嘴来,洪涛忙插嘴道:“姜大哥,我觉得文校长说的也不是没有道理。”“来茶楼喝茶的人,大多都解决了温饱问题,在精神上有了追求,品茶看报,能体现他们对生活的追求。”“这也是茶楼生意好的原因。”说到这里,洪涛又补充了一句:“不过说到底,还是人们追求新奇,独特的心理,就跟现在的年轻人喜欢去溜冰场一样。”姜卫国听到洪涛这话,微微点头,苦笑道:“洪老弟,我知道你的意思,我也就抱怨几句。”“毕竟自从这龙凤茶楼开业后,我们潘州第三国营食堂的客人,确实是少了许多。”“很多顾客本来喜欢到我们食堂吃饭,谈事,现在都跑茶楼来了。”一旁的文山河安抚姜卫国,道:“姜主任,这事,你只能放宽心态了,来茶楼谈事,是潮流。”姜卫国无奈点头,他也知道这事无法改变。谁知洪涛却忽然开口,道:“其实想要改变现状,也不是没办法。”“洪老弟,你就别哄我开心了,现在的人都爱来茶楼谈事,我们食堂还能怎么改变?”姜卫国说道。“顾客喜欢来茶楼谈事,其实无非就那几个原因,茶点味道,茶楼氛围,还有时髦。”“说白了,就是猎奇!”洪涛分析道。姜卫国苦笑道:“这个我自然是知道的,可我们食堂也弄不出什么花样来,吸引顾客啊。”“姜大哥,既然是食堂,那自然是从菜上下手。”洪涛轻笑一声道。“从菜上下手?”姜卫国有些疑惑:“可是国营食堂的菜单,都是很传统的菜,大部分来食堂吃饭的顾客都是冲着那些传统菜来的。”“哪能轻易改变?”听到姜卫国这话,洪涛并不意外。虽说姜卫国和自己年纪只差七八岁,但思想还是有些传统,不愿意改变。“姜大哥,我们第三国营食堂在潘州的众多国营食堂中,成绩出色吗?”洪涛冲着姜卫国问道。姜卫国尴尬一笑:“只能算不上不下的局面。”“改革开放的洪流浩浩荡荡,越来越多的个体餐饮店出现,今天是龙凤茶楼,明天可能就是龙凤饭店。”“如果有一天,上面要对国营食堂的结构进行调整,你说,会从哪个食堂先开始?”洪涛反问道。本来还有些笑容的姜卫国,听到洪涛这话,脸色骤变。他是聪明人,一下子就想到了第三国营食堂的未来。“洪老弟,我胆子小,你可别吓我……”姜卫国嘴唇有些发白,道。“姜大哥,你见识比我广,你应该看得比我远……”洪涛说道。他和姜卫国说的,也绝对不是危言耸听。前世,随着越来越多的人下海经商,餐饮业成为了大多数人创业的第一行业。国营食堂的生存空间不断被压榨。第三国营食堂因为经营等问题,率先被结构优化。很多食堂员工下岗,丢掉了铁饭碗。而姜卫国因为经营能力不行,虽说作为干部,并没有下岗,而是安排了其他兄弟单位的岗位,但只是一个边缘岗位,最后落寞退休。“洪老弟,那我现在应该怎么办?”姜卫国有些紧张的看向洪涛,问道。“姜主任,别紧张,洪老弟既然这样说了,肯定已经帮你想到解决办法了。”文山河见状,冲姜卫国说道。洪涛点了点头,道:“姜大哥,你不用太担心。”“如果是以前的第三国营食堂,或许真的遇到什么事情,第一个被结构优化,但现在却是不会了。”“为什么?”姜卫国反问道。“因为我的海鲜……”洪涛笑道。,!姜卫国闻言,恍然大悟。以前的第三国营食堂和其他兄弟单位一样,都只有传统菜式,没有竞争力,自然容易被淘汰。而现在的第三国营食堂,有洪涛专门供应的珍贵海鲜。就冲这难得可贵的海鲜,上面的领导就不可能让第三国营食堂轻易垮下。见到姜卫国眼睛露出一抹亮光后,洪涛接着说道:“当然了,只靠海鲜供应这一点,是不够的。”“第三国营食堂想要继续开下去,还得把营业额搞上去。”“打铁还需自身硬,这个道理,我想姜大哥是明白的。”姜卫国微微点头,然后问道:“洪老弟,话虽如此,可我该怎么把营业额搞起来?”洪涛也没有卖关子,开门见山道:“姜大哥,你有没有想过,推出一些特色的菜式,异于传统菜式,甚至是异于八大菜系的菜。”异于传统菜式,甚至异于八大菜系的特色菜?姜卫国听到洪涛这话,愣了一下:“洪老弟,你是说,让我搞西餐?”下一秒,姜卫国就摇头说道:“这西餐不是那么好搞的,至少我们食堂就没有懂西餐的厨子。”“虽说这两年,上头也在鼓励我们,与时俱进,要学习西餐厨艺,但上头在省城开的西餐培训班,也不是谁都能去。”“我们潘州第三国营食堂,已经两年没拿到名额了。”:()重回84小渔村

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