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第76章 煮的一颤一颤的沧州火锅鸡（第5页）

“那好吧，等他来吃饭。”

小厮笑着应声，“我家郎君最爱听的就是这句话了。”

沈嫖看他这大冷天的跑一趟不容易，给他包上两封果子，“快回去吧，路上慢点。”

小厮更是高兴了，从前只觉得沈小娘子是个温和的人，只是没想到她竟然也能平等地看待自己这样的下人。

郎君是会看人的，沈小娘子不仅手艺好，人也好。

沈嫖把荠菜放到厨房里，也没做，想着还是等柏二郎什么时候来再做会比较好。

大年初二，汴京也没规定要吃些什么，不过总归是一些鸡鸭羊肉，樊楼的吃食一直都没停过，从今日起说书的，歌舞的也都恢复了。

沈嫖看着天还下着雪，家里又只有她们三个，想着吃火锅是最合适的了，但想吃些不一样的，就让沈郊去白肉铺子，买鸡腿和鸡翅，做个沧州火锅鸡，鸡肉嫩滑，又麻又辣，这道沧州火锅鸡，是先麻辣炒过，又用火锅来煮，但锅用的又是北京涮羊肉的火锅，煸炒过麻辣的鸡肉靠着锅中放着的炭火，不断咕嘟，这样鸡肉会更入味，先吃鸡肉再涮菜，蘸汁只需要哟个蒜泥和甜醋，主食就配又软又香的鸡蛋饼，或者是焦脆的手抓饼，蘸下汤汁更是美味。

沈郊按照阿姊的嘱咐，去外面买了回来，又到厨房里忙着洗菜。

沈嫖刚刚已经把炭烧起来了，把鸡肉剁块，又清水泡上，准备香料，还有干辣椒，幸好她今日买了不少香料。

和上面，准备做酥脆的手抓饼，最重要的是油酥，一切都备好，沈郊坐在厨房内烧火。

沈嫖准备把鸡肉炒上，锅内用饴糖，炒糖色，让每块鸡肉都裹上，然后再放入各种香料，豆瓣酱，辣椒和花椒是最重要的。

“沈娘子，在家吗？”

萱姐儿只看到沈家开着食肆的门，还隐约闻到一丝香香的味道。

沈嫖手上忙活腾不出来手，“穗姐儿，你去看看是谁叫我？”

穗姐儿哦了一声，忙起身，跑到院子里往外面看，就看到了一个和自己差不多大的姐儿，手里好像还提着几个漂亮的灯笼。

“阿姊，我不认识，你来看看。”

沈嫖又翻炒两下，鸡肉的香味已经完全出来了，倒入温水，稍微和鸡肉齐平，等着大火炖煮收汁，她让沈郊先看着，自己随便擦过手到院子里看人，然后就忙走过去，“萱姐儿？怎的就你自己来了？”

她给萱姐儿打打身上的雪，“冷不冷？”

穗姐儿跟在阿姊身后，只好奇地看着她。

萱姐儿把灯笼放下，“给沈娘子问安，这是我祖父这两日编的，知晓沈娘子家中年节不能挂红灯笼，所以特意选了颜色比较淡的，让我送来。”

今日家中开市，祖父就出去卖豆腐了，婶婶和二叔回娘家，祖母接了一个浆洗的活，家中就只剩下她自己。

祖父嘱咐她把灯笼送来。

沈嫖才注意到放着的几个灯笼，每个做得都很端正，里面的竹节细细打磨过，外面的纸张是偏青色的，古朴又有质感，确实比白色的更好看，每个做得也很结实。

“谢谢，真好看，费不少功夫吧。”

萱姐儿点下头又摇摇头，祖父和祖母熬着两个大夜做出来的，那些糕点太好吃了，一看就知道很贵重，他们总想做些什么，又知晓沈娘子的身世，所以觉得送这个也正好。

“还好。”

穗姐儿也上前看看，“这个好漂亮啊，阿姊。”

萱姐儿知晓沈娘子有个妹妹，她来食肆的次数也不多，只听说她日日在女学念书，看她这么喜欢，自己也高兴。

沈嫖点点头，又握上萱姐儿的手，“怎么这么凉？你还没用饭吧。”

萱姐儿嗯了一声，“我祖母出门前给我留的有，我先回家了。”

沈嫖牵着她的手，孟婆婆也不在家，“外面的雪下得这么大，你自己回去我不放心，现下我这锅里还做着饭，也走不开，正好你在家里吃完，我再送你回去。”

萱姐儿忙摇头，“不了，阿姊。”

她其实都习惯了，回家还能练练自己的针法。

而且不能随便留在人家家里吃饭的。

她祖母在家中曾说，欠沈娘子的已经还不完了。

沈嫖是不会让她走的，这么大的雪，穗姐儿平日里晚上拐弯到隔壁嫂嫂家玩，她都会看着人到家才放心，嫂嫂也是这般照顾月姐儿的。

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