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菜谱大全十一（第5页）
姜：适量
葱：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
操作步骤：
土豆去皮切成细丝，红、青椒切成细丝备用；
锅中加入适量油，油热后放入姜片和葱段煸炒出香味后取出；
同样的锅中加入适量油，油热后放入土豆丝，翻炒均匀；
加入红、青椒丝，继续翻炒均匀；
最后加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
三十、水煮肉片
用料：
猪肉：200克
大豆芽：1把
黄豆芽：1把
青菜：适量
姜：适量
葱：适量
植物油：适量
酱油：适量
盐：适量
辣椒面：适量
麻油：适量
操作步骤：
猪肉切成薄片，加入姜丝、葱段、盐、酱油、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿备用；
将大豆芽、黄豆芽和青菜焯水后放入碗中备用；
锅中加入适量油，油热后倒入辣椒面，快速翻炒后倒入碗中的豆芽和青菜；
煮开后加入适量盐和麻油，再倒入腌制好的猪肉片，轻轻翻拌均匀即可。
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