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4第四章（第1页）

徐相望见状，又与店家娘细细打探几句，得知铺里免费提供炉灶和锅具餐具，如若需要使用调料和米面，则需另外支付十文钱。

至于蔬菜瓜果乃至蛋奶肉，都可以让铺里伙计帮工跑一趟。

徐相望思索了下，价格颇为公道，便答应下来，又请帮工去市井买些豆角、猪前腿肉和大蒜回来。

帮工应了声，小跑着去了外面，而徐相望则拿上换洗衣物去了浴房。

换掉身上带着河腥味的衣衫，浑身上下洗得干干净净，她顿时有种终于活过来的感觉。

徐相望手持梳子，将长发梳顺，在脑后随意绾了个发髻。

等她重新来到正堂时，帮忙买菜的帮工已然回来：“娘子，您要的豆角、猪肉和大蒜都买来了。”

徐相望给了钱，美滋滋地进了灶房里。

她抽出襻膊系在颈间，挽起衣袖，接着将猪前腿肉搁在案板上，先分割成块，再成片，然后成条，最后她两手提刀就是剁！

咣咣咣的声响顿时引来帮工们的侧目，里面的女孩更是眼睛睁得溜圆。

不过眨眼功夫，那块猪前腿肉已在案板上消失得无影无踪，只留下切得细腻的肉沫。

豆角切丁，准备好酱汁，徐相望抹了抹收，转而定睛看向面前的灶台。

虽说原身记忆尚在，但亲身体验可比脑海里那些模糊不清的记忆来得更具体。

她寻出原身记忆，慎重地往炉膛里塞入煤球，生火，并将铁锅摆在上面。

热锅凉油，放入切丁的豆角。

往里加上一小勺盐，保持豆角的色泽，再加入少许水直至煮都豆角断生。

重新加入凉油，炒到肉沫变色，再往里放入蒜末葱姜爆香，接着放入沥干水分的豆角，最后加入事先准备好的酱汁。

随着滋啦声响，肉香和油香顿时在灶房里散开，引得帮工频频回首看来，其中那名圆脸丫头更是忍不住吞了好几下口水，偷偷踮起脚尖往这边张望。

那豆角脆嫩脆嫩的，裹着酱色的肉沫，瞧着油亮油亮的，光是看着都让人食欲大开！

徐相望转身要了铺里提供的米饭，乃是时下江南一带主要种的占城稻。

这种米饭产量高，不过口感偏干偏硬，故而多爱煮成粥或者软饭来用。

冯记客店亦是如此，米饭煮到半熟再焖上半个时辰，直至湿软松散。

——也正好是适合拌饭的模样。

徐相望瞧着米饭和肉沫炒豆角，仿佛已经能想象到自己将香喷喷的肉沫炒豆角尽数盖在米饭上，再用汤匙将两者尽数搅拌在一块。

到时候虽然卖相没有现在好看，但肉香、豆角香和米饭的香味一起会交融在一起，比现在更诱人！

徐相望光想了想，就忍不住咽了下口水。

她将肉沫炒豆角和米饭搁在托盘上，迈着轻快的脚步走出灶房。

缕缕香味在客店内弥漫开来，渐渐钻进客房之中，很快就有住户推门而出：“这是什么味儿？这么香。”

“好似是从灶房来的。”

“今日难道有什么好菜？”

有人心动往楼下而去，而走进房间的徐相望环顾四周，先将手里的托盘搁在桌上，赶忙重新回到座位上。

她舀起一勺肉沫炒豆角搁在米饭上，按自己刚刚的想象将其拌匀。

豆角和肉沫都是颗粒状的，跟颗粒分明的米饭混合在一起，让米饭也裹上一层油亮的光泽。

当然最重要的还是味道！

徐相望来上一大勺，虽然她有些不适应柴火灶，但手艺完全没有退步！

肉沫酥软入味，豆角鲜甜清爽，配上醇厚咸香的酱汁，每一口都是幸福的滋味。

今日发生的一切早已让她饥肠辘辘，徐相望给自己点了一个赞，而后一口接着一口，将肚子塞得满满当当。

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