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第791章
对这事,薛昭已经很有经验了。
家里媳妇厨艺了得,他也练出来一手出色的刀功,片出来的肉片薄如蝉翼,几乎可以透光。
只有鸭肠比较难处理,需要把鸭肠里面翻出来,把里面那层膜洗掉。洛盈盈用指甲一点点把里面的肠子扣出来,然后一节一节地清洗,把里面的污垢全部漂洗干净。
她不太放心,又漂洗了第二遍。
直到洗出来满满一盆污水,鸭肠也已经被洗得干干净净,她才满意。
黄喉处理起来就比较容易了。
洛盈盈直接把上面的血污洗干净,然后切成小块。
洛盈盈洗着洗着,忽然一拍脑袋:忘了买毛肚了!毛肚鲜嫩爽口,简直是火锅配菜的不二选择。算了,今天再买。
洛盈盈又把大葱切段,姜拍成大片,还有几个蒜头一起拍扁。
然后在锅里面加入热油,把一勺豆瓣酱,还有一大把花椒,和干辣椒段丢进锅里炒香。
再放入几块五香,八角,稍微煸炒一下。
炒出香味。
她把这些调料盛出来,放在砂锅里。
砂锅底下垫一个小炉子,炉子里面放着两块炭火,源源不断地散发着热意。
把煮沸的骨汤倒进砂锅里,让它沸腾一会。
就在这会儿,
生白也带着客人们回来了。
“娘亲!我还看见了阿青,我让阿青叫陆姨姨也一块来了!”
他一下子扑腾到洛盈盈身边,像是一只骄傲的小孔雀,等着娘亲夸他真棒。
客人们进屋,就闻到了满屋子的香味。
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