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李煦让郭孚去找匠人,按自己的图纸去重做榨汁机,“告诉他们,如果三天内能做出一台,本王赏他们一百钱。”
郭孚看了眼图纸,构造很简单,工匠肯定能看懂,但他犹豫地看着李煦,很想问您老还有钱可赏吗?又想了想,也就几百钱,顺王应该不至于穷到这种程度吧。
看到屋子里并排的十台大石磨,郭孚心痛地问:“王爷,这十台石磨不能用吗?是否要叫人抬出去丢了?”这可是花了一两多银子打造出来的大家伙,光是抬进来就花了不少功夫。
李煦白了他一眼,“丢什么丢,这么好的东西本王留着有用的很。”
“那新制的石磨放哪?”
“前头不是还有个大屋子空着么,摆那间去。”
郭孚实在不能理解家里摆这些玩意的用途,家不像家,作坊不像作坊,怪里怪气的。
李煦绕着石磨做了一圈,把雷阳叫过来问:“雷兄,你家中可有豆子?”
雷阳被问的不明所以,“有是有,王爷想吃豆子了?”
“有多少都拿来吧,本王做个好吃的东西给你尝尝。”
雷阳半信半疑地让人回家取豆子,等候的这点时间,还特意提醒李煦:“王爷,豆子吃多了胀气,肚子不舒服,您……”
“别急,等东西做出来了再说。”李煦见一时半刻也做不了什么,就带着人参观王府,这座王府是他按照工厂的规格改造的,有车间有仓库,还有员工食堂和办公室,从外面看,就是一个个四四方方的大屋子。
说是王府都没人信,一间间宽阔的空屋子,有的摆着一些他们看不懂的器具,有的埋着十几口大锅灶,诡异的很。
“这里是熬制红糖的车间,甘蔗制糖很简单,把榨出来的汁不停熬煮,去除水分,然后过滤,最后煮成浓稠的糖浆,再用模型定型,制出来的就是红糖了。”
这法子听着是非常简单,谁都会,雷阳恨不得立即验证一番。
“不过今天这里要先用来做豆腐用,等过几天甘蔗汁榨出来了再熬红糖。”李煦已经跃跃欲试了,他想吃豆腐脑,想吃麻婆豆腐,想吃卤豆干。
半个时辰后,雷家的下人挑了近百斤的豆子过来,李煦安排人把豆子清洗干净,用大木桶泡上,“这豆子要泡上几个时辰才好磨。”
雷阳不解地问:“豆子磨成面为何要泡水?泡完水磨出来的是?”他发挥了下想象力,不确定地问:“磨出来的是豆浆吧。”
李煦点点头,“确实如此,但要制作成本王想要的美食,还需要准备点其他东西。”因为之前没想立即做豆腐,李煦就没准备材料,这会儿豆子泡上了,该准备的东西也要准备起来了。
除了那十几口大锅,李煦还让人买了几匹细纱布来,然后就是最重要的石膏,他准备做水豆腐,成功率高,又嫩滑,应该会受大众喜欢。
在现代,有人爱吃嫩豆腐,有人爱吃老豆腐,众口难调,李煦从小就更爱吃嫩豆腐,尤其爱吃刚出锅的豆腐脑,而且一定是加了酱汁的咸豆腐脑。
******
小剧场:
寇将军:“每天都在担心王爷会把家底败光。”
李煦:“每天都是兢兢业业、奋发向上的一天。”
郭孚:“王爷,您有钱吗?”
李煦:“滚!”
第74章豆腐宴
几个小时的时间很快就过了,大家在附近的酒楼用了午餐,下午,石膏也到了,李煦立即安排人磨豆子。
大石磨很重,要用人力推磨并不容易,好在这时期的人干惯了重活,一身力气,两个男人轮流着推一台石磨,十台同时使用,不用一下午就把近百斤豆子磨好了。
这边豆子磨成浆,李煦让人用纱布过滤出纯净的豆浆,倒入大铁锅里,然后生火煮豆浆,浓郁的豆香味飘出来,大家都围着锅睁大眼睛看着,可怎么看,锅里的都是浓白的豆浆而已,这东西能好吃?
众人都盯着大铁锅,只有李煦拿了一包粉末状的东西倒进木桶里,加入适量的水后不停搅拌,这包熟石膏粉是他在寇府找到的,石膏粉有凝固作用,有厨子用这个来做点心,李煦当时就知道,豆腐这东西,他不做很快也会有人做出来的,毕竟不是什么高科技产物。
豆浆完全煮开后,李煦让人留了一锅,其余的倒入木桶中,盖上盖子。众人又开始围着木桶目不转睛地看着,想知道顺王在搞什么把戏,这煮熟的豆浆倒出来放着就能成为美食?异想天开吧,开始说顺王有点石成金的本事。
李煦笑着说:“别急啊,有句老话叫心急吃不了热豆腐,你们先尝尝豆浆吧。”
大家都不知道豆腐是何物,自然没听过这句老话,不过听到有豆浆喝,立马转移了阵地。
李煦让人把买来的饴糖倒入锅中,搅拌均匀后给每人装了一碗豆浆,刚出锅的豆浆浓香扑鼻,口感顺滑,又是甜丝丝的味道,大家还是爱喝的,但这东西不顶饿,又加了昂贵的饴糖,糖可比豆子贵多了,感觉这么吃不划算啊。
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