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第110章 买肉卤肉（第2页）

卤好了想怎么吃都行，还好他们的调料相对来说还算齐全。八角、桂叶前段时间山上采的，还有酱油、冰糖、料酒、辣椒干再加上葱姜蒜就行了，要求不要太高。

秦雅的锅大一锅刚刚好，先炒糖色再放香料加开水，最后把肉放进去大火烧开小火慢炖。有个个把小时左右就差不多了。

期间赵斌还过来要了几个八角，他们没有这个。这是顾恒不知道那个犄角旮旯采回来的。不是什么值钱的东西，给他们几个也无所谓，再说赵斌这个负责人还不错。

慢慢地香味就出来了，他们的肚子咕咕叫这才想起来好似没有吃午饭来着。这一忙起来就忘了，四人互相看看对方的肚子都笑了。

赶紧从灶堂里夹出几块燃烧的柴火放在小炉子里，架上一个瓦罐添水煮面干。这是上次顾恒从供销社买的，李晓也有穿越前买的，对比起来还是不一样，她就不拿出来了。

面条煮好烫几根青菜一起捞出，打一点卤汤在面条里，再捞一块猪头肉切片码在面条上面。一碗香喷喷的卤肉面就完成了，简直能香掉舌头。

四人吃得意犹未尽，不过也不再加了，一会三点半还有杀猪菜吃呢。

“冬梅姐，一会吃杀猪菜是在大食堂吃吗？”李晓好奇地问。

“在大食堂煮，不过一般都是自己拿碗去打回来吃的，在家里吃的话就可以全家人都倒在一起，不够吃还能加的白菜土豆进去。而且主食只有两个窝窝头，很多人吃不饱的。”马冬梅把她知道的都说了。

李晓点点头提议道：“那我们也打回来吃吧，煮成一个锅子再焖一点米饭怎么样？”她吃不来窝窝头。

“行，一会我就去焖饭。”马冬梅说，秦雅这边的锅卤肉了，那她就焖饭吧。

“白菜、土豆我来准备。”顾恒说。

“那我呢？”都做了她做啥啊？

三人齐声笑：“你就负责多吃一点吧。”

李晓……

差不多三点的时候，知青院众人就一人拿着一个大碗或者盆子出发了。

到了大食堂附近就听见里面大人的交谈声、孩童的打闹声交织在一起，使得整个大食堂在这寒冷的冬天也显得明亮鲜活、烟火气十足。受到这气氛的感染，知青们一个个脸上也都挂满笑容。

他们一进去就看见大食堂的桌椅已经搬开，打饭的几个窗口已经排起了几队长龙直至门口。得，也挤不进去了，就排在后面吧。好在前面还有一个出去的门，不然打完菜的人根本出不来。

趁着排队的人还多一时半会也轮不到他们，李晓和马冬梅闲不住，从大食堂旁边的小路绕到后厨的窗口去看看。她很好奇杀猪菜到底怎么做？都有什么？听说每个地方的做法还不一样。

此时的后厨一片忙碌，两三个婶子在洗菜、切菜，她们动作飞快，菜刀都切出了残影。俩人看的是惊叹连连：“哇！好厉害！”再看掌勺的两位大叔，手拿长柄大勺熟练地在大锅里舞动，另一只手不断地往里面添加食材和调料，根本不用一丝犹豫。不一会两大锅热气腾腾、香味诱人的杀猪菜就出锅了，另有两位婶子来端走。

然后紧接着就是洗锅、烧油，然后下一锅，动作一气呵成!光这些行云流水般的操作就惊艳了俩人，根本忘了来来此的目的，两只小脑袋随着里面的人的动作左右摆动。

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