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如今的情况就是……
原材料也不好搞。
所以,之后再想办法吧,如今有什么条件就用什么,白醋其实也可以。
而且,烤炉里的温度算是比较均衡的,只需要在白醋表面,再涂一层薄盐巴,就可以避免单面受热,再造成表皮直接过火,焦黑硬到没法吃的结果。
风干的五花肉一共有三条,萧念织将它们成功串起来之后,放入了烤炉之中,然后加火,随时注意着火候还有时间。
刷过白醋之后的猪皮表面,更容易起酥起泡,会让口感更好,又因为抹了一层薄盐,最大程度的避免了,表皮被烤焦的可能。
因为五花肉一开始就已经煮到八分熟左右,之后又改刀腌制,所以进入烤炉之后,并不需要太长时间。
萧念织翻了两次面,第三次翻面的时候,把猪皮那一面的盐巴去掉,重新涂抹了白醋之后,再放进去。
这次之后,只需要五六分钟,脆皮五花肉就可以正式出炉啦!
烤鸭与烤肉的味道并不相同,特别是猪五花肉,油脂丰厚,又经过调料腌制入味儿,热火与高温长时间的炙烤之后,多余的油脂一点点融入到烈火之中,发出噼啪的响动,同时属于猪肉的浓郁荤香味儿也飘了出来。
特别是那些滴落到炭火上面的油脂,被烈火重新一灼烧,那味道不受控制的就飘了出来,而且霸道的让人根本没办法拒绝。
此时,最后一缕霞光已经没入地平线,夜色降临,晚风微凉。
而这一缕清凉的软风,裹着烤房里的浓香,不讲道理的飘向了书院的每一个角落。
学子们:???
不是,怎么又来了?
烤鸭不是已经结束了吗?
最后几位吃完的学子,已经跟他们分享过消息了。
味道特别香,而且看王爷他们吃的一脸陶醉的表情也知道,肯定很好吃。
学子们一边抱著书,一边回忆着自己并不怎么美味的晚餐,心里祈祷着时间快点过去吧。
终于,烤鸭的香味儿慢慢消散,结果如今又飘出了一缕更为霸道的香味儿!
还让不让人活了?
只给闻,不给吃,这谁顶得住啊???
而且看魏王爷现在还没走的架势,今天晚上,萧姑娘的宵夜小厨房多半是没有了。
呜呜!
谁能体会他们心里的苦?
他们读书这么辛苦,就想吃点好的,有什么错呢?
为什么连这点福利也要剥夺呢?
魏长亭抱著书已经发了半天的呆,许久之后,摸了摸自己的肚子,小声说道:「我觉得自己可能吃了一个假的晚饭。」
苏桂玉听完赞同的点点头:「我也一样。」
听他这样说,魏长亭忍不住苦了脸:「就没有人管管吗?」
苏桂玉:「……听说余祭酒和萧司业也在那边吃呢。」
书院最高管理者,都参与其中。
魏长亭听完,差点哇的一声哭出声来!
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