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第44章 酸菜鱼（第2页）
古苍皇帝大步走了过来，坐在了座位上，没有动筷。
因为害怕有毒，每次古苍皇帝用膳时，高公公都会先试吃。
高公公每吃一种，眉毛就一挑，只不过他的脸上却没有任何表情。
等全都被他过了一遍筷子后，确定没毒，古苍皇帝才开始动筷。
顾丫头，这个叫什么？古苍皇帝指了指摆在最中间那个鱼。
回皇上，这个叫酸菜鱼，是儿媳今晚特意为您做的。
你尝尝看，古苍皇帝夹了一块，放进嘴里，咀嚼着。
这种吃法，朕还是第一次吃，味道还不错。
顾宁溪说：皇上这道菜可废了儿媳不少功夫。
哦，是吗？那你给朕说说，是如何做到味道如此鲜美的。
高公公！把这个做法记下来，给御膳房，朕明日还要吃。
是！皇上！
回皇上，要先把切好的鱼肉和鱼骨放在清水里洗去血水。
这样能减少腥味，而且也不会拣锅，然后将鱼片进行腌制一会儿。
在加入一些盐、酒再用手抓匀。
接着准备适量的坛子菜将它切碎，然后准备适量的葱片和姜丝。
再把泡椒切碎，然后把坛子菜下入锅中再加入葱片和姜丝，炒熟后捞出备用。
在锅中烧油下入鱼肉，将鱼肉煎至两面金黄，然后捞出备用。
然后在锅里下入泡椒炒出辣味，下入坛子菜和鱼肉翻炒。
接着加入开水用大火烧开，然后加入盐和白醋。
最后煮熟后捞出就可以食用酸菜鱼了。
顾丫头，没想道，这做一道菜，还有这么多门道。
是的，父皇，要做出一道美食来，是需要花费许多心思。
父皇：您在尝一尝旁边那道，也很美味。
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