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第64章 这画面怎么似曾相识（第1页）

该死！

这小子不是个富二代吗？

怎么会掌握此等技术？

吕松涛又妒又恨，怨毒的盯着林默！

嗯？

下一秒，吕松涛嘴角咧开。

哈哈！

我就说嘛，这小子是个白板！

玩噱头你在行，可是做菜，你就是个憨哔！

……

此时，锅里的油，已经达到了最完美的热度！

多一分嫌多，少一分嫌少！

其他厨师，对油温的把握，通常是用手去感觉，或者根据油的状态，比如起丝，翻涌，冒烟……

从而判断油温达到了六成热，七成热，或者八成热……

然而……

食用油，在加热的过程中，会发生氧化反应！

油分子，肉眼不可辨！

而手感，不同的环境下，不同人的皮肤敏感度，都将影响判断！

所以，这种凭借经验来把握油温的方式，一开始就输了！

而林默，在开启【嗅觉buff】后，可以凭借嗅觉，判断出油分子的氧化程度！

这……

才是最完美的热度！

油已热！

接下来，该炒鸡蛋了！

这也是吕松涛嘲笑林默的原因！

由于炒锅太特么大了，提前打鸡蛋液的话，起码得准备一大桶，那样的话，鸡蛋液的新鲜程度将会大打折扣！

这将直接影响到蛋炒饭的味道！

作为自己接手狮子楼后，推出的首个新品，林默不允许这样的瑕疵出现！

所以，鸡蛋液，他都是现打的！

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