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第二章（第1页）

林家和老陶家里的关系不是一句二句话就能破解得了，早在祖上二家人的来往就非常得密切了，林家的祖上曾经帮助过陶家，也就是在陶宽爷爷这一辈上才有安稳的日子过，陶宽爷爷对于林家大伯还是心存敬意的，只要是林家开口，陶宽爷爷也都会不遗余力去帮助林家，陶宽爷爷现在说的那几句话，也是实情，并没有有什么特别的意思去让林家尴尬，也可以说是林家大伯有些想多了。说完这些的陶宽爷爷也端着灰碱回到家里。说是灰碱，按常理来说，应该是灰碱的水溶液，有股香味，这也是陶宽自己的感觉，至于这样的感觉从什么时候开始有的，陶宽并不记得，只是在冬天洗冷水澡的时候，搽了香皂就会闻到灰碱的香味，但也说明不了太多的事。而这样的事陶宽也没有和谁提过，只是自己心里的一份对童年珍贵的回忆，这些都是后话，只能说是陶宽对于儿时的记忆比较确切的一部分。陶宽爷爷端着灰碱水，走过银井湾，似乎感觉整个银井湾都在做果，白天是要去做事的，不管是大人还是孩子，白天都有自己的事做，唯独没有陶宽爹的事，陶宽爹因为昨晚没有睡好，而过早得去睡了，陶宽爷爷也不会去责怪他，自己也心甘情愿得为了自己的崽去做。陶宽爷爷的端着灰碱水进了自己家里，顺便就反手把门给关好，夜已经不是太早，按照往日的习惯，到了这个时候的银井湾都沉沉睡去，但今天不同，整个银井湾都灯火通明，少数的几家没有看到灯光，那也是可能油灯可能太暗了，都是一些家里很是节省的时间。关好了门，陶宽爷爷就走进了自己的厨房，在厨房里，陶宽爷爷先把灰碱放好了，免得不小心得碰打掉，辛辛苦苦讨要来的，甚是珍惜，虽说林家还有，也同样得不能糟蹋了，其他的不说，单单是糯米稻草的保存就不是一件简单的事。还要去把糯米稻草烧成灰。再把所有的灰盛到箩筐里，再从箩筐里倒热水，才有这样金黄色的灰碱水，而不是附近村庄里的那种用黄金柴兜洗出来的水，虽然颜色一样的金黄，也许黄金柴兜颜色还要比灰碱水好看，但却没有灰碱水的香味，更不能像灰碱水一样得保存灰碱果有一定的保鲜时间。陶宽爷爷也顾不得自己的孩子，只要陶宽爹在家里睡着，陶宽爷爷就不用担心陶宽爹，自己去做该做的事。陶宽爷爷首先得去淘洗做果用的米。米也不能只用更米，而是要参些糯米，至于糯米要占多大的比例，也只有个人的喜好，想吃软的果就得多放着糯米，但糯米放多了蒸果的时候就不是很好蒸熟，在吃的时候粘牙，更不容易分得开层次。不能分开层次就没有了千层糕的味道。糯米放少了，果吃到嘴里就没有那种软润滑溜的口感，因此做一分果也是一种智慧。陶宽爷爷以前也做过灰碱果，但却是以前的事，那时候的陶宽爷爷很幸福，自己的女人也还在，而做这样的事，陶宽爷爷的女人有些拿手，也比一般的人家的女人更会做吃的，可以说是整个银井湾比较会做吃的几个女人之一，有了这样的女人，陶宽爷爷只要去赚钱就可以了。天有不测风云，陶宽爷爷的女人并没有享到太多的福就走了，陶宽爷爷也只好带着陶宽爹艰难度日，也就没有太多的精力去做果吃了，更多的是会想到自己的女人所以干脆就不去做果了。经过多年的磨砺，岁月也给陶宽爷爷良好的遗忘，陶宽爷爷自己也就慢慢得平静下来，现在陶宽爹也大了，总不能靠着林家的果来过节吧，在陶宽爷爷心里也慢慢得泛起了对生活的向往，也许自己年龄大了，也想着吃点灰碱果了，都说人有二头奀，都好吃，按现在的话来说，也算是口欲期吧，借着陶宽爹去了篾匠师傅家里学手艺的气，自己也去做果，更多的是尝试一下自己的手艺，看看这果能做出自己女人的口感和味道。陶宽爷爷用了七成的粳米三成的糯米，混合在一起，这样的比例也都是自己的女人提过，时间也磨损了陶宽爷爷的记忆，陶宽爷爷只是似乎应该有这样的比例最好。在三升粳米里又加进这个比例的糯米，反复得去淘洗，直到米洗出来的水完全变成了清水，这才把灰碱倒进米里。在陶宽爷爷的记忆里，自己的女人很在乎对米的清洗，只有把米清洗得很干净了，才不会让做好的灰碱果有米泔水的味道，从而变得很是清爽和滑溜。陶宽爷爷在清洗米的时候也时不时得到陶宽爹门外去听听陶宽爹细密的鼾声，只有听到这样的鼾声陶宽爷爷才觉得自己心里很踏实，如果听到陶宽爹的鼾声稍微得延长了，陶宽爷爷就得多听一会，直听到陶宽爹的鼾声这才放心去做自己的事。清洗米的工作也不是很轻松的事。幸好陶宽爷爷做灰碱果的米不是很多，经过了多次的清洗，粳米和糯米都有些发胀了，其中的差异也不会太大了，陶宽爷爷这才算完成了这一道工序，这才走到自己的房间里去。陶宽爷爷并不能现在就去睡，他还得拿出钱来，借着这空余时间得把明天所要花费的钱给拿出来，省得明天早上要匆忙得去找，勤天光不如懒黄昏，晚上能做好的准备，最好不要拖到明天去办，再说，万一陶宽爹醒来了，自己还得去避开陶宽爹的眼睛才能去拿钱。陶宽爷爷心里很不情愿得自己的家底过早得让陶宽爹知道，怕的就是陶宽爹知道了自己家里的情况变得不思上进，而荒废了自己的事。现在陶宽爹睡得很沉，也是自己很合适拿钱的时间，这样可以心无旁骛得去拿，至于要拿多少钱出来花，陶宽爷爷心里不是很准数。

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