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第0170章 心要黑的考验（第2页）

刘洋看着陈东似乎很熟练的给致死的兔子放血，笑了笑，也没说什么，转身离开的后厨。

其实刘洋也是第一次宰杀兔子，也不是说她就不喜欢毛茸茸的小兔子，只是一直以来，她都感觉陈东对她的帮助很大，现在陈东不愿意下手宰杀兔子，也只有她代劳了，只能算是一次小小的感恩吧！

“不过，东哥善良起来的样子还是蛮可爱的！”刘洋心里暗暗的想着，脸上不自觉的浮起一丝温和的笑意来。

放完血，陈东将兔子用铁钩从后腿关节处倒挂起来，用刀切开关节处的皮肤，沿着大腿内侧划开皮肤至到尾根，剥离后腿上的皮子，切短尾巴。

再将皮翻转用力拉下，切断皮子，开膛分离内脏，切除异味腺体和血污，至此一只乳兔外边便清理干净了。

刘洋手快，也许这些兔子并没有受多大的罪过吧！陈东只要这样想着，借以安慰自己。

据说剥了皮的兔子很像剥了皮的猫，因此南方有些黑心商人宰杀流浪猫充作兔肉以谋取利润，其实真正的厨师都知道，那些人只是不会做猫肉而已。

陈东摇了摇头，望着挂在架子上已经收拾好了的兔子，不知道怎么的突然想起猫来，对于一个爱猫人士，陈东坚决反对，甚至在想如果魏三黑让自己处理猫肉，自己哪怕就是被辞退了，也绝不敢动手。

不过，这么近乎被逼迫着，陈东竟然将兔子处理干净了，而且随着处理的进程，陈东心内的不适感觉也在慢慢消散。

“人也许在逼迫中才能让自己更加坚强吧！”陈东心里暗暗地想。

处理完兔子，陈东洗干净手，回到了后厨里间，魏三黑正泡着壶茶在那里悠闲的品茗呢，见陈东进来，魏三黑眯起带着笑意的眼睛：“处理好了没？”

陈东点点头：“处理好了，挂在后厨呢，得赶紧腌制，要不然入不了味。”

魏三黑嗯了一声：“自然有人去处理，这个你就别管了！”

顿了顿，魏三黑又开口说道：“还得麻烦你处理一下刚采买来得食材！”

陈东惊呼一声：“还是乳兔？”

看着魏三黑摇了摇头，陈东这才缓过一口气来，接着却听见他缓缓说道：“这回不是乳兔，是一只乳鸽，你去处理一下！”

陈东张了张嘴巴：“师兄，这可不成啊，我怎么着说也是拿副厨师长的薪资，干头灶的活儿，怎么水台的活儿也归了我了！”

魏三黑起身，笑着拍了拍陈东的肩膀：“这不是工作，这是学艺呢！”

陈东毛了：“咱师父是厨师还是屠夫？要不我宰个人试试？”

魏三黑见陈东真的上了火，连忙笑着说道：“好好好，我答应你，咱这个心黑的训练科目等你处理了乳鸽之后就告一段落好不好！”

如果沙小宝在这里肯定会惊得合不拢嘴巴，自己那脾气暴躁的师父魏三黑，向来是说一不二，从他跟了魏三黑就没见过他师父有过这么好说话的时候！

重新回到后厨，已经有人提来了鸽笼，那是一只白鸽，看那身量大小应该长出羽毛的时间不是很久。不得不说，文华酒店作为五星级酒店，选用的都是名副其实的上乘食材。

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