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“炒个鱼香肉丝,今天没有提前准备,只能做几个快手菜。等下次你有时间了提前给我说,咱们再做顿好吃的。”
胡萝卜丝和木耳丝切好后装盘备用。
“真的啊!!!我明天就有空!要不就,算了,过两天再说。今天晚上吃一顿我可以回味几天。”
“你想吃就过来,反正平日里我也是一个人在家。”瞧着聿玥搞怪的表情,云栀笑出了声。
“好啊,栀栀,明天我们去逛街吧?你请我吃饭,我给你买礼物,这个月的零花钱我还没怎么用。”
“逛街可以,买礼物就免了,你的零花钱就留着自己用吧。你剥的蒜够了,帮我把这些小银鱼用凉水泡上哈。”说着云栀又递过去一个装干货的盒子。
“咱们到时候再说!这个银白色的竟然是鱼?哎,还真的有眼睛,哇塞,好小巧啊!”
“这是晒干的小银鱼,用来做汤很好喝的,不过今天咱们用来煎鸡蛋。”
“栀栀,我看你比我还小点,怎么懂这么多东西?跟你一比我觉得我就是个废物~~”
“我从小就在研究这些,懂这些很正常,好多你懂得东西我也不会,大家各有所长嘛。”
云栀把腌制好的鸡腿肉在铁锅内煎至两面金黄,砂锅内放油加入聿玥剥好的大蒜和红葱头,把铁锅内鸡肉块倒了过来。
“栀栀!你的力气好大!看直播的时候还没什么感觉,这看现场一下子就能感受到。这个铁锅看着就重,你单手就端了起来,实在是太厉害了!快教教我,是不是有什么巧劲啊?”
因为旁边的香味过于明显,聿玥时刻关注着云栀那边的动向,然后她就被云栀的这一手给惊艳住了。
“没什么巧劲,我纯属力气大。你要不要试一下?”
“来了来了!”
聿玥兴冲冲而来,然后双手放在锅把上,使出全身的力气还是没能把大铁锅给端起来。
“算了算了,我就不是那块料。栀栀,从此刻起你就是我的偶像了!你真的好厉害啊!”聿玥水灵灵的大眼睛一直在向云栀发送星星。
“咳,练久了就好一点,看你这身板我还能单手把你抱起来。”
“真的?你别看我瘦,我身高摆在这,体重不轻的。咱们吃完饭试一试?”啊!!!这么优秀的女孩子就不是那些臭男人能配的上的,包括外面那个大魔王!
“行,你帮我看着这锅白灼虾,等全部虾都变色后,就能关火了。”云栀一口应下,她觉得这顿晚餐很有意思。
鱼香肉丝的肉丝要先过油捞一下,这样才能最大程度保持嫩肉的口感。
锅中留底油,把泡椒和姜蒜末下锅炒香,下入胡萝卜丝、木耳丝和过油的肉丝翻炒均匀,最后倒入调好的碗汁。要炒出鱼香味,碗汁里的醋就要占比重一点,糖次之,最后水淀粉的量也要够。
在大火中再颠上几勺,放入葱花,这酸香扑鼻的鱼香肉丝让聿玥简直望眼欲穿。
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