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晚上,当周爸把这个消息告诉周方远之后,周方远表现得却非常平静。
“汉堡、炸鸡、薯条,这玩意儿虽说有一定的门槛,实际上门槛也并不算太高。我们能挡住绝大部分的一般人,但对于那些有资金,有实力,有关系的人,只要对方愿意插手这个产业,咱们是绝对没办法阻止的。金凯利是第一个,也绝对不会是最后一个。”
“那么我们就只能眼睁睁的这么看着吗?难道我们就什么都不做吗?”
周爸有些不敢置信的问道。
儿子这半年来展现出的各种运筹帷幄,已经让周爸对周方远有些盲目的信任了,他觉得再怎么困难的问题,只要找儿子,就一定有办法解决。如今周方远给出了这么一个不冷不热不软不硬的答案,他是在有些无法接受。
“不然呢?”
周方远看了老爸一眼。
“汉堡炸鸡和薯条,这玩意儿本身就不存在专利,我们不能告对方在抄袭咱们,因为咱们现在做的这些东西,本身也是对肯德鸡和麦铛劳的抄袭,我们如果真的要告对方抄袭的话,只能说对方的logo有抄袭的嫌疑。但这不痛不痒的有什么用?对方只要明天换一个logo,咱们不就没办法了?”
“这……”
周爸没话说了。
但是他的脸上明显带着不甘之色,表情很不好看。
旁边一直没说话的周妈,也是一脸的担忧。
“好了,爸,这种事情不会只有这一次,以后同样的快餐店还会不断出现,所以咱们所能做的,只有不断的强化自己,并且做好面对各种竞争者的准备。妈,之前不是已经开始研究新的菜品了吗?研究的怎么样了?”
周方远前半句话还是对着周爸说的,后半句已经看向了周妈。
“他们做的还行,怎么,咱们要开始增加产品了?”
周妈闻言一愣,然后立刻回答道。
其实早在金波罗开始火爆之后不久,第一批加盟商刚刚签订了加盟合约之后,周家就开始暗中网罗各种厨师。
北桐人爱吃爱做,所以好厨子很是不少。只是因为北桐市的餐饮业竞争太激烈了,厨师也多,所以很多实力明明不俗的厨师,却因为各种各样的原因没能找到一份满意的工作,白白浪费了青春。
周家网罗了一批这样的厨师,专门成立了金波罗的研发部门,对于这些厨师的要求很简单,那就是以西式快餐为基础,结合华夏人的口味,研究更多种类的餐品。这个部门成立至今已经几个月了,成熟的产品也研究出了十几种,只是周家一直没有将这些新品放出去。
毕竟市场就这么大,而金波罗之前一枝独秀,没有必要用新品来吸引顾客。
现在第一个竞争者突然出现了,虽然周方远知道对方一定不会坚持太久。可有了第一家就会有第二家,新来的竞争者会越来越多,所以为了保证金波罗的竞争力,新品必须立刻上马。
“这样真的可以吗?”
周爸当然知道所有的这一切,只是他心里还是有些没底,下意识的问了一句。
“死马当做活马医吧,反正咱们现在能做的也只有这么多了。新品上架必然能引发一波客户回流,只要这样就够了,垄断性质的经营终究是不可能长久的,就算咱们现在没有竞争对手,以后肯德鸡和麦铛劳这两家世界级快餐也肯定会进入北桐。
所以未来我们要面对的竞争对手,是远比金凯利更加强大的存在,金凯利和对方相比,甚至连提鞋的资格都不配。咱们金波罗要活下去,目光就要放长远,如果没有核心竞争力的话,就算我们现在击败了金凯利,未来也会被那两大巨头给活活挤死。
新品,就是核心竞争力之一,只有更加符合华夏人民口味的快餐,以及更加稳定的高品质,才能让咱们的快餐店在未来这两大巨头进入北桐的时候,也能屹立不倒。爸,我希望你最近能多兼顾一些工作,最好能在咱们内部搞起一个监察系统,从原料的采购,到粗加工,到二次加工,再到成品包装等等,进行全方位的监督。
我们要从最开始就将所有的步骤都牢牢掌控在自己的手中,绝对绝对绝对不能出差错。正所谓百善不如一恶,这句话对于餐饮行业尤其重要,我们不能出问题。因为我们只要出一次问题,整个金波罗的牌子都有可能会因此毁掉。所以爸,这件事你要上心,一定要以最快的速度完成,最好是通过三叔找一些退休的老干警,这种人责任心强,轻易不会出问题。”
“嗯,我知道。”
周爸对于周方远的安排没有任何异议,点头应下。
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