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随后就把葱花切成段。
面条里面加入甜面酱还有豆瓣酱。
这样可以增加面条的整体口感。
此刻的林汐颜已经把两道菜吃完了,忽然之间闻到了餐馆里面传来的一阵杂酱面的香气。
只不过,她实在是撑的吃不下了。
要不然肯定打包带走几份。
顾客换了一批又一批,但是唯一雷打不动的就是林汐颜。
甚至还在短时间内打了两份。
周围的同学都快看呆了。
“我是不是看错了,林大校花竟然这么能吃。”
‘‘其中点的有几个都是硬菜。”
“不得了啊,不得了啊,一会我还要点一份鱼香肉丝,林大校花都没有减肥,我们也不用减。”
陈帆在厨房中继续忙碌着。
打算把这一波顾客送走以后,就直接关门。
小本本已经密密麻麻记录了一堆菜品。
还剩下一道地三鲜和酸汤鱼。
酸汤鱼可是贵州的特色。
而且在做这道菜的时候,最好选择草鱼。
刮鳞之类的,根本就不需要他自己动手。
鱼肉切成薄厚均匀的片。
放入酱油,耗油等进行腌制。
配菜清洗干净以后,在一旁备用。
伴随着油温起来以后,需要对鱼头,鱼骨进行煎。
等到鱼汤沸腾以后,再加入酸汤。
酸汤也是酸鱼汤的关键。
等到沸腾以后再加入佐料。
鱼片需要进行油爆。
随后直接再将鱼片铺盖在配菜。
一道正宗的酸鱼汤便制作完成。
“谁点的酸鱼汤,麻烦认领一下。”
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