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第30节（第3页）

这还是林瑶第一次和向东至一同用刀，因为向东至封了刀，所以教她的时候都是用口述的，从来不会自己动手。

向东至磨了下菜刀，随后提起来，拿过一卷羊肉，对着林瑶说道，“师父早就想说你了，你那刀工简直没法看！”

林瑶的刀工就算不错了，但是相对于寻常人，对于向东至这种厨子，那自然是不够的，倒也没有反驳什么，她倒也想学，但是这是需要下苦功的，她又实在是太忙，也就听之任之了。

向东至见林瑶乖顺的模样，气终于顺了一回，“看好。”说着手起刀落，一开始还能看清刀刃，到后面几乎快的看不到了。

等着切完，林瑶拿了一片来看，又轻薄又完整，而且形状完美，简直挑不出错来，忍不住竖起大拇指来，道，“师父，您真厉害。”

向东至不屑的说道，“不过寻常的切肉而已。”说着不在意的低头继续切肉，但是唇角却是上扬。

别说向东至这个人实在是厉害，一个顶好几个，那肉片切的又快又轻薄，不过一会儿就把客人点的肉都切完了。

伙计送菜回来，喜滋滋的说道，“东家，咱们老爷子就是厉害，客人直说这一次的羊肉片最好吃呢。”

高掌柜还是有些本事的，平日待客周到，也十分热忱，虽然被对面拉去大半，但是也有许多喜欢这边老主顾过来，生意也不是那么惨淡，还能勉强过得去。

靠着向东至的出马，暂时把这一天应付过去了。

晚上歇业的时候，向东至问林瑶道，“你准备怎么办？”

林瑶却是自信的说道，“我最近在研究一个新锅底……师父你先等着，我做出来给您尝尝。”其实林瑶开这酒楼的时候就知道会有人模仿，毕竟这火锅并不像向家菜那般讲究，大概吃个几次就能摸索出来。

第46章

林瑶端了一碗锅底出来，汤汁是乳白色的，上面飘着一点辣椒的红色，在锅底加了炭火，不过一会儿就冒出香味来，放入羊肉，羊肉变了色就可以捞出来了。

向东至吃了一口，道，“倒是还能入口。”

一旁的高掌柜也吃了，说道，“老爷子，这可不是还能入口吧？”

林瑶又拿了菘菜，芦菔，腊肠，芋头等菜倒入锅中，等着熟了捞出来盛到一个小碗里，加上锅底的汤汁，蒜末，麻酱，高掌柜能吃辣就加了一大勺辣油，递到了向东至跟高掌柜前面。

“这是配着锅底吃？”

“我每次看道客人吃完倒掉锅底，就觉得有些可惜，想着能不能和食材一起吃？前几天自己做了一次，味道出乎意外的好，而且这冬季，配着点热汤吃，反而十分舒爽。”林瑶道。

向东至吃了一口羊肉，品了品，又接着吃了一块芦菔，挑了挑眉毛，又接着吃了一片芋头……一趟下来，还喝了锅底的汤汁，舒服的出了汗。

高掌柜也是一样，那碗里已经空了。

“汤汁醇厚鲜香，几样菜也都各有味道，吃完这热汤，胃里也暖烘烘的，可以。”向东至难得夸赞道。

高掌柜正憋着话呢，只是觉得向东至没说，轮不到他讲，等着向东至说完，这才终于找到了机会，道，“林夫人，您真的就是天正该吃这碗饭的，这才几日就想出新的吃法来，按照我经营酒楼多年的经验跟你说，就冲着这锅底，咱们肯定能把对面给比下去了。”又道，“既然是新做的锅底，总要取个名，林夫人，向老爷子，你们看叫什么好？”

“什锦白汤？”

“好听，就这个吧！”

向东至也没有意见，高掌柜兴致勃勃，充满了干劲儿，几个人商议了一番定了价格，林瑶怕是又被人学去了，准备找个可靠的人来熬这汤汁，“在后院单独弄个厨房，专门做这什锦白汤，也就安全了。”

“是要提防着点。”

因为林瑶这新做的锅底，一时大家都松了一口气，气氛也变得缓和了许多，林瑶想起后厨的情况，道，“要尽快招人了。”

高掌柜道，“这切肉的手艺，没有下过几年的苦功是不行的，一时半会儿很难招到人。”

向东至却道，“明天会有人来的。”

林瑶满脸疑惑，高掌柜的却是笑道，“还是得老爷子出马。”又对着林瑶说道，“夫人放心，肯定是老爷子去搬救兵了。”

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