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第99节（第1页）
动物们全都集体入住新居。
【哈哈哈哈，好欢乐呀。】
【没错！辛苦大家啦。】
【这格局大啦！】
【nice～～】
一行人收工回去，山山马不停蹄，要开始做晚餐了。
她中午提前将豆子泡好了。
回去检查了一下，跳出一些没泡发的豆子丢掉。
再用破壁机打出豆浆。
放入锅中煮豆浆，直到表面结一层豆皮。
煮豆浆的功夫，山山用旁边的一口锅炒熏肉，之前还留了一挂熏肉没有吃完。
接着再做滑蛋虾仁。
“滑蛋虾仁是个快手菜，大家下班后可以试试，超市有许多袋装虾仁，而且去了虾线。”
鱼篓打到的青虾，取出虾仁，抽掉虾线。
她再割掉了外面的虾仁的红皮，“这个可去可不去，红皮有腥味。看你个人感受。”
【我不知道去红皮原来可以去腥味，跟着山山走，嘿嘿。】
【呜呜呜，太贵了呀，我就不去了嘿嘿嘿。穷使我退却。】
碗里放点盐腌一下，“不是静放，我们要用手抓虾仁。”
手抓过的虾仁能出胶，“手抓可以去除虾仁里面的粘液，虾仁炒出来更加清脆。”
【学到了学到了。】
【嗷！我以前真的毁了一袋虾！】
抓好之后，用水冲一下，去掉过多的咸味。
“虾仁洗好后，加黄酒和白胡椒粉、淀粉腌制，再抓一下。”
山山再打了五个鸡蛋，“我做菜基本都是两倍的，因为吃的人多，你们酌量减少。鸡蛋里放盐，再加一点香油和淀粉。注意鸡蛋液里不要放味精哦。”
山山抬眼，示意裴泽过来帮忙打鸡蛋。节约时间。
崔哲溪撇撇嘴，我能打的更好。
这时候她把虾仁拿过来过热水，“烫一下，虾仁炸花就好。”
崔哲溪说，“烫成爆米花了，雪白雪白。”
山山笑了一下，把烫好后虾仁放到鸡蛋液里，搅拌一下。
锅里加热油，“小火慢慢炒，鸡蛋包裹在虾仁上，差不多可以出锅。”
【鸡蛋好黄啊，我买的鸡蛋是白色的。】
【草鸡蛋就是黄的，饲料鸡的鸡蛋一般是白色。】
金黄的滑蛋虾仁出锅，撒几粒葱花，诱人得紧。
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