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肯定了戈一对清蒸蟹的评价。
“清蒸蟹处理起来还是比较麻烦，改明儿打个报告让上头研究一台处理螃蟹的机器。”
就拿黏液螃蟹来说。
黏液很容易清洗干净。
但是你得稳准狠的砍掉的毒腺。
不然蒸的过程中还得分泌毒液，甚至因为“生死存亡”之际，螃蟹还会分泌更多。
如果是半年前的彭弈北，这会儿应该吐槽，就那么切一刀的事情，还需要特别造个机器。
而现在的彭弈北已经能淡定的表示。
“不一定要做机器，也可以对螃蟹进行一下基因改良，毕竟养殖已经不可避免了。”野生的不够吃。
这些黏液在海水里能清洁海水。
在养殖池里就没必要了。
不过这都是科学家的事情。
如果科学家们懒得改良，做一个小个工具也行，类似启瓶器的东西？
“彭厨，这道菜是什么？”
言叔看到了彭弈北贴在旁边的菜单。
被一个名字吸引了。
凤舞朝阳。
好名字好意境好吉利。
“这道菜啊……花雕蒸乳鸽。”
实际上，只要是带翅膀的，嘴巴尖的，随便什么菜，都能叫凤舞朝阳。
无论是什么玉竹党参乳鸽汤，还是烤鸡，烤鹌鹑。
只要有翅膀的都能算是凤舞朝阳，你想改名叫凤舞九天也行。
因为凤凰嘴尖，所以鸭子遗憾的落选了。
还别说，这个世界的乳鸽比地球上大了两圈，柔嫩，颜色也好看不少。
有那么一丝丝凤凰的感觉。
虽然它身上没有字，不会浴火重生，也不能让天下太平。
在写下凤舞朝阳的时候，彭弈北的脑海中想的是滋补乳鸽汤。
可是想着想着，记忆中一道戳中心脏让人难以忘怀的美味就这么浮现到了脑海中。
挥之不去，怎么都想吃，怎么都想做。
这道菜就是花雕蒸鸡。一道很简单却直击灵魂美味的菜。
他的做法比传统的花雕鸡or绍兴醉鸡的简单不知道多少。
当美味在心，在嘴，一点都不逊色。
考虑到冷盘里已经有盐焗鸡了，“凤凰”才由乳鸽顶替。
彭弈北取出已经处理好的乳鸽。
他只取了鸽腿和鸽翅。
加盐葱姜放在旁边腌制了两小时了。
一对腿，一对翅这么摆放整齐。
还真有点凤凰齐飞的感觉。
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