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第38章 冬天的吃食（第1页）

转眼间寒冬腊月到了，冬天特有的吃食就登场了。

因为冬天村里的人们也不干农活，大家清闲的时间较多，而90年代初物资匮乏，娱乐项目又少，在这么冷的天，除了上学的孩子们，一般村里的人都会闲在家里，人们只能变着方的盘算着自家储存的这些吃食。

之前已经提到过秋天储存的大量的土豆，白菜，葱，白萝卜，胡萝卜。还有经过45天发酵后的腌制的各种菜，这时候就派上用场了。

常年累积的经验，村里的人们总结了好些个菜品搭配法，并在不断的花样翻新着。

冬天寒冷，家家户户都生了炉子，看着户外一个个袅袅炊烟，那是温暖的感觉。

屋里呢，炉子派上了大用场，不仅能取暖，还能烧水做饭，还能烤些小吃食，一炉多用。所以当张静好得知自己的村会改成电取暖从而取代烧煤取暖的时候，她心里会有些惆怅，炉子取暖污染环境固然不好，但是从小到大感受着炉子带给自己的别样“温度”会不存在了，以后也只能用于回忆了。

对于小孩子们来说，冬天烤吃食才是冬天特有的吃食。

一到了冬天，张静好就特别喜欢去爷爷奶奶家，因为奶奶烤的吃食特别的好吃。

张家爷爷奶奶住在比张建国家略高一点的坡上，需要通过一段上坡路才能来到爷爷奶奶家，有时候张静好嫌上下坡麻烦也就不愿意来，现在想想后悔死了。

张家爷爷奶奶家在张静好10岁前住的是土房子，后来因为叔叔家要重建房子影响采光才拆除的。

这个土房子里有张静好10岁前的美好时光和满满的回忆。

土房子是用泥土和草搭建而成，在没有砖瓦的年代家家户户都是草土房子，这在以前是很常见的，后来逐渐改建后消失了。张家爷爷奶奶的这个土房子大约10平，一开门，先进入的是外面的做饭的地方，那时候还是拉着风箱，再往里走又一个门是主屋，主屋靠窗的地方盘了一个大大的炕占了里屋的一半，其余的一半摆放着红色的柜子和吃饭的桌椅。

张静好小时候就很纳闷这种土房子为什么能经得住风吹日晒雨林这么多年不倒很是佩服。她很喜欢在土房子墙上画画。

但是张静好也有不喜欢的地方，那就是这个土房子里经常会有潮虫爬过来爬过去，虽然不会咬人，但是对于小时候的张静好来说，她还是很惧怕这种小动物的，这也是她不经常来爷爷奶奶家的另外一个原因，尤其是雨季。

但是冬天，张静好就喜欢来爷爷奶奶家，因为奶奶家有一个大炕，特别的暖和。

冬天大炕派上用场，睡在大炕上一点也不冷，绝对能做个好梦。当然爷爷奶奶是不舍得往炕里烧煤的，他们一般放的都是晒干的玉米棒子，捡来的树枝，木头啥的。

小小的屋子里还点着炉子，这家里别提多暖和了。

张静好这个小馋猫小懒猫哪里暖和去哪里，哪里有吃的去哪里。

自从张家奶奶看了张静好一年以后，和张静好的感情与日俱增，有好吃的总是偷偷的给张静好留着。

这天张静好来到张家奶奶家。她熟练的脱着帽子围巾手套和鞋，一屁股坐在了炕上，“奶奶，今天我在这儿睡啊，明天不上学，睡个懒觉。”她知道奶奶心疼她，绝不会向妈妈一样早早把她叫醒。

“好，好！”张家奶奶高兴极了。

张家奶奶从屋外吊着封的严严实实的袋子里拿出两个冻柿子，放到屋里桌子上。

张静好喊着“冻柿子。”眼睛都开始放光，穿上鞋要下地吃柿子。

没错，冻柿子，是一种个头比较大有七八来厘米大的橘颜色的水果，只有在冬天天寒地冻的时候才有的吃。放到屋外自然冷冻，能看到表面结有一层霜冻，橘里透白。

张家奶奶将冻柿子放到冷水盆里浸泡了一会儿，拿出来后，便递给了孙女。

张静好一层层的剥开冻柿子，她最喜欢吃的是冻柿子的舌头，爽滑，入口即咽。

那个时候水果食品匮乏，冬天能吃到的新鲜的水果很少，冻柿子就作为冬天特有的水果让人喜欢。

看着孙女吃着冻柿子那叫一个香，随即张家奶奶从外屋拿来了一袋袋吃食，瓜子，黄豆，土豆。

你以为这些都是直接给张静好吃的吗？那你就错了，这些都是生的，不能直接吃。

张家奶奶将土豆放到炉子底部，让热炭灰埋着，然后又从袋子里拿出生瓜子和黄豆，这些都是自家地里种的，拿开炉子上的铁茶壶，放上一口大铁锅，接下来张家奶奶开始炒瓜子和黄豆了。

张静好是见过奶奶炒瓜子和黄豆的。每年冬天，张家奶奶都会炒这些，她也会帮忙拿着铲子翻炒。

一会儿的功夫，就炒好了。虽说样子没有买来的好看，有些也糊了，变黑了，但是是自家种的东西，老人们省钱，能有这些吃食已然很开心了。

张静好吃着这些刚出锅热气腾腾的瓜子，黄豆，和奶奶聊着自己最近学到的东西，再看她的手，大拇指和食指已经变成黑色。那又有什么关系，能吃到瓜子和黄豆已经很不错了。

又过了一会儿，烤土豆也好了。

黑黑的表皮已经烤焦，但是里面的香味还是很浓，棉棉的沙沙的，就着腌制的咸菜，张静好一口气能吃仨。

这三个土豆下肚，可真就吃撑了，“奶奶，咱们玩会儿老牌吧。”

随后张静好和张家奶奶在炕上玩起了老牌，这是属于他们俩的独处时光。一老一小玩着只有老人才玩的东西，就两个人玩的还不亦乐乎。

玩了一会儿后铺上褥子，给炕里再添些柴枝，暖暖的进入梦乡。

这些片段，张静好一辈子都会记住，记住那个虽然破旧的土房却有与张家爷爷奶奶美好时光。虽然没有大鱼大肉，昂贵的吃食，但有自己奶奶亲手做的吃食，让自己感受到独有的疼爱。

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