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每年，每一个菜的第一茬，许易水总会十分认真的规划出一个她心里认为的，这个菜最好吃的做法。
也算是，一种仪式感吧。
“腊肉？！”
苏拂苓耸了耸鼻子：“今天是什么日子？居然有腊肉吃哎！”
这话说得有些激动，许易水轻笑：“我少了你肉吃？”
这……倒也没有，腊肠、蒸蛋还有各种鱼什么的，许易水没亏着苏拂苓。
但也是隔三差五吃上那么一回，没有到天天有的地步。
苏拂苓舔了舔唇：“我馋嘛！”
十分理直气壮。
洗干净的刀刀掐头去尾，牵扯掉豆荚的茎，大抵是因为足够嫩，所以茎并不多。
杂米饭已经沥好了，锅里剩下的米汤都舀出来，然后将锅洗洗干净。
眼见着锅底开始冒青烟，便加入一点豆油，再来一点猪油，姜蒜片，然后是切成小丁的腊肉，翻扮几下，满屋飘香。
许易水还会加小半勺的豌豆酱，这才倒入刀刀。
刚下锅的刀刀还有些发白，热气上来后，就会变得翠绿，这个时候就要将它们翻拌均匀，让每一根刀刀都尽量受到热锅热油的洗礼，再加入些盐等佐料调个味。
这样炒过的腊肉和刀刀捞出来，放到后头的顶罐里，再将沥好的杂粮饭直接盖在上面，捂上锅盖，就可以开焖了！
前面留出来的主锅，许易水加了水，洗过的苦瓜去瓤，切成块儿，丢进锅里。
想了想，许易水架上蒸笼，将切了滚刀块儿的茄子也直接上锅蒸。
茄子吸油，许易水喜欢在炒之前先蒸一下再炒，这样做出来的茄子，十分烂糊，搭配上她炒菜时经常放的生姜末蒜末还有豌豆酱，盐，再额外加一点点的糖和一勺醋，酸甜咸香口，素材里顶顶下饭的利器！
再把苏拂苓爱吃的藤藤菜炒好，顶罐里的刀刀焖饭也熟了。
苏拂苓已经自觉地坐到了餐桌边上，甚至还拿好了两双筷子摆上。
显然是等不及了。
满屋都是腊肉的混合着淡淡烟熏的油香气，有了刀刀的加入，还变得清新了不少！
闻着味道就知道，一定又是非常非常好吃的一顿饭！
许易水揭开顶罐盖子，原本就已经四溢的香气这会儿更是不加掩饰，焖饭最下面的一层已经有了些焦黄的锅巴，就连垫在最下面的刀刀也是焦黄的，吃起来会有一种烤蔬菜的焦香厚实感，而中间的米饭和刀刀又是嫩软的，所有的一切，都混合上了腊肉霸道的脂肪香气。
香而不油，咸而不腻。
苏拂苓常用的竹碗被盛入了满满的一大碗焖饭，许易水又给她夹了一大半的藤藤菜放在碗面上，又另外舀了一碗苦瓜汤。
刀刀。
好吃！
腊肉。
好吃！
杂米饭。
好吃！
藤藤菜。
好吃！
苦瓜汤。
“Yue——”
苏拂苓半张脸皱了一张半：“这是什么东西？”
“苦瓜汤。”许易水也没想到她反应会这么大，默默端起了自己手边的苦瓜汤喝了一口。
嗯……还行，的吧……
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