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第456章 必须要亏得起（第2页）

第一天开业，本来以为晚上不会有什么客人，没想到时间刚过四点就有客人上门了，随着第一桌客人上门，陆陆续续又来了几桌客人，酒楼顿时热闹了起来。

不过这样的客流量距离酒楼可交待的客流量还是有不小的差距。

刘欣雨示意钱金莉按之前商量好的方案进行。

很快酒楼门前亮起了“酒楼开业，八折优惠”的灯光展板，这是刘欣雨让张洪亮帮忙制作的。

这个年代这样的灯光广告还算新颖，加之八折优惠的力度，自然又吸引了一些食客。

当然还有些食客闻香而来，也有食客是参加过开业宴的朋友介绍甚至直接带来品尝美食的。

这么快就有回头客，实在让刘欣雨欣喜不已，对酒楼的未来也更有信心了。

陈招娣却不太赞同八折优惠，觉得做得越多亏损越多。

虽然一楼基本已经坐满了人，二楼也开始上客，陈招娣的脸上依然没多少笑容。

刘欣雨有些无奈，却又不能开口赶她走，只能将陈招娣安排在柜台内，让负责收钱的于文丽陪着陈招娣有一句没一句闲聊。

刘欣雨对于文丽的聊天能力深有体会，果然很快陈招娣就被于文丽逗得呵呵笑了起来。

第一天开张来得都是零散的客人，七、八个人一桌已经算是人多的了，那种十几个人的酒席一桌都没有，因此八点左右客人就走得差不多了。

于文丽噼里啪啦打了一通算盘，很快就报出了今天的营业额，一共七百二十一块五毛。

“多少？没算错？真有这么多？”陈招娣看着于文丽，颇有些惊讶。

于文丽呵呵笑道：“老奶，我都算了好几遍了，而且钱也对得上。”

要是没有打折，晚上就该有九百块钱的营业额。

陈招娣在心里念叨了这么一句，然后又在心里算起了细账。

经营了一年多餐馆，餐饮业的利润到底有多少，她心里清楚得很。

酒楼的菜肴也好，酒水也好，定价都要比餐馆高，打了八折依然略高于餐馆的定价。

这么一算，晚上的毛利应该有一百多块吧。

但是！

酒楼的投入太大，人工也多，怎么算，陈招娣依然觉得只有一个字，那就是“亏”。

刘欣雨生怕陈招娣又说出亏本之类的话打击大家的积极性，不等陈招娣开口，赶紧让刘新建把人送回去。

所幸这会儿已经有些晚，刘欣雨的提议并没让陈招娣觉得她在赶人。

等刘新建开车带走陈招娣和刘厚兴，刘欣雨召集所有员工开了个简短的总结会。

做得好的地方进行了及时的表扬，不足之处也没有进行批评，只是提出来，让大家加以改正，最后少不得要鼓励一番。

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