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顾行之在邮局打完电话寄完资料就前往火车站,坐上了去往山城的火车。
孟非晚好说歹说,口水都讲干了姜姝和刘清清才接受现实
姜姝:“话说你们俩的事,左知青知道吗?”
孟非晚:“应该不知道吧!”
刘清清:“你别说,晚晚这摇身一变成了左知青的小婶婶,不知道左知青知道了作何感想哦!”
“什么作何感想?”左泽刚到门口就听见她们提自己名字
“孟知青,姜知青,刘知清,你们在聊什么呢?”
三人对视了一眼,赶紧异口同声的说:“没什么,没什么。”
姜姝:“晒谷场那边怎么样了?已经都处理好了吗?”
左泽:“嗯!已经煮上了,我们两个帮分到的肉先拿回来!顺便叫你们一起去吃肉。”
“大队长给我们帮忙抬东西人一人一斤野猪肉,孟知青和我小叔叔一人十斤,其中有五斤”
“我就不去了”人那么多,去了也分不到多少东西,孟非晚不想去凑那个热闹。
姜姝:“晚晚你不去我也不去了”
刘清清有点犹豫
孟非晚看出来了:“四姐你去帮我们看看这大锅饭是什么样的,我还没有见过呢!”
姜姝也附和着:“我也没有见过,你去吃完回来跟我们说说味道好不好,好的话我们下次也跟着去。”
刘清清:“好,那我去看看。回来告诉你们!”
“咱们这里的肉今天是吃不了了,又是牛肉又是野猪肉的!还好这里的天气不是很热,猪肉可以多放点盐腌上。牛肉的话……”
孟非晚想了想,看向姜姝
姜姝接收到孟非晚传来的信号,拍了拍胸:“包在我身上!我拿出一部分做成牛肉酱,剩下的一部分做成牛肉干。”
“那我在家帮忙吧!”
左泽手握成拳放嘴边咳了一下:“那么多肉,你们两个人弄不过来,反正我对野猪肉什么的不太感兴趣!”
南辰听见这话心里直呼好家伙,这真是……
姜姝:“也行,你到时候帮忙烧火吧,晚晚干不了这个”
“嗯!”
孟非晚在一旁看着,心里不知道在想什么。
姜姝:“那清清你们赶紧去吧!”
两人走后,三人就开始做牛肉酱,那么多肉,在不赶紧做都要臭了
姜姝和孟非晚首先将一部分牛肉切成丁状,然后用水泡一下切好的牛肉丁,泡出血水,然后再沥干水分。
趁泡血水这一会姜姝就去准备材料,蒜,,辣椒,花椒,糖备用。
将牛肉捞出沥干水分,锅中放油,放入切好的牛肉粒炸至焦黄变色,这个过程大约需要7~10分钟,需要把牛肉中的水分炸出来,炸好后捞出放入盘中备用。
用刚刚炸牛肉粒的油继续熬制蒜蓉酱,将蒜蓉、辣椒末放入锅中,转小火熬15分钟在放入牛肉粒,放入调料就差不多了
孟非晚“好香啊!姝姝,跟着你太幸福了。”
姜姝:“行了行了,少来这一套。牛肉干等会再做,怎么先做点吃的。”
孟非晚“嗯嗯!咱们上次买的面条不是还有吗?今天就吃牛肉面吧!行吗?左知青”
“可以,我没问题!”光闻着牛肉酱的味儿,左泽就已经快流口水了。对于吃什么无所谓,重要的是好吃。
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