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准备姜片、葱段、酒、食盐，料酒用酒代替，
把打完花刀的鱼用以上食材腌制15分钟。
准备淀粉，
准备山戎（碗豆），松子，葱姜蒜，鲜料，白糖，盐等物。
山戎需要焯水，
用刀将鱼头劈开，
把腌制好的鱼擦干，用玉米淀粉裹好。
还原松鼠尾巴状态。
起锅烧油，烧至七分热时，用手捏着鱼尾巴放入锅中，淋热油，稍微定型后放入油锅内炸，用筷子夹住鱼尾，热油淋尾，炸至金黄。
捞出，再把鱼头放入油锅中炸至金黄捞出。
放入盘中，淋汁前再放入油锅复炸一次。
另拿一个锅，放入少许植物油烧热，放入葱姜蒜爆香……
放入鲜料，盐，白糖…等调味，再放入水淀粉勾芡，使汁透明状。
用勺把做好的汁淋在鱼身上。
松鼠鱼完工！
再一看，宋福、卫忠两名大厨，正一瞬不瞬盯着她看。
他们的鱼肉，已经做好。
“师父，你这做菜的手艺哪里学的？”
他们家，到底是做什么的？
卫忠一瞬不顺盯着邱妍盘中的松鼠鱼，口水肆虐，闻起来，真的好香。
宋福亦是紧盯着邱妍盘中，那奇怪的美食，
“这种做法，前所未闻啊。”
厨房内，飘香四溢，
“哇，好香啊……”就在这时，秦素素再次折返，且她折返时，双手挂满了大包小包，全是吃食。
她原本想在大堂歇会儿，之所以会来后厨，完全是飘香导致。
不止秦素素，就连王掌柜和殷小二，也被这香味吸引而来。
秦素素看着邱妍三人，双眸泛着星星眼，一副崇拜的样子，
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