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料酒能够去除肉腥,生抽则能增添色泽和风味。
随后,他倒入适量的热水,水量刚好没过肉块,再加入了炒好的糖色,用铲子轻轻搅动,让糖慢慢融化在汤汁中。
糖色的加入,不仅能让红烧肉色泽更加诱人,还能增添一丝甜蜜的香气,这才是红烧肉。
为了节省时间,蒲高懿果断地拿出了时间压缩大师高压锅,他将红烧肉和汤汁一同倒入高压锅中,盖上锅盖,调整好火候,开始炖煮。
随着高压锅内的压力迅速上升,汤汁在高压的作用下翻滚沸腾,将五花肉的香味和调料完美地融合在一起。
费利克斯是没见过这么古老的厨具,忍不住多看了几眼,怪不得以前古人做饭能够有这么多的花样,原来他们的厨具上面也有这么多的选择,他们花这么多时间去完成一道菜,值得吗?
怪不得他们的科技都这么落后,时间都拿去煮菜了吧!
从来没有吃过美食的费利克斯是不能理解花国人对于美食的追求,不过,很快他就能够理解,并为之疯狂!
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在等待的过程中,蒲高懿并没有闲着,他利用这段空闲时间,快速的备了几道菜,还将厨房打扫得井井有条,又是一个完美的清洁流程,就连现实面位的网友都惊叹他清洁手法之纯熟,这卫生打扫得也太流畅了吧!
简直就是天选的好老公啊!
不去当家政还真是白瞎了这手艺了!
终于,高压锅的排气阀缓缓降下,红烧肉已经炖煮得差不多了,蒲高懿打开锅盖,一股浓郁的香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。
不过,现在还不能吃!
他再次将红烧肉倒入炒锅中,大火收汁,伴随着热烈的火焰,汤汁逐渐地减少,颜色由淡棕色浓缩成红棕色,红烧肉的色泽也愈发的诱人,每一块都包裹着一层浓郁的红棕色酱汁,散发出令人难以抗拒的甜蜜香气!
不用吃了,光看着就是一场美食盛宴!
许莫负特意将手机镜头对准了正在收汁的红烧肉,三界的网友们忍不住发出惊叹声。
【黑爱吃的白骨精:哇,这才是真正的红烧肉啊!刚刚那些是什么黑暗料理啊,快来洗洗眼睛,真是看一眼都中毒啊!不行了,我今天也要吃红烧肉,我决定今天暂停减肥一天,我要好好吃一顿红烧肉拌米饭!我要吃到爽!(大喊)】
【黑百里手手:一看这大哥的糖色就知道是个有本事的大厨!看这色泽,闻这香味,还有这出品这卖相,这红烧肉不用吃都知道让人欲罢不能啊!(流口水)】
【白小馋猫:跟费利克斯那三道黑暗料理相比,这红烧肉简直就要上天了!一个天堂一个地狱啊!(梦幻)】
【蓝铁子就是我:虽然……这个红烧肉……吸溜……看上去好吃!吸溜……但是我们少爷的……蓝绿黄烧肉也不错啊!起码颜色丰富,吃着吃着可以换口味嘛!(赞同)】
【黑AAA买鱼李哥:楼上的,你先把口水吸溜好再拍马屁吧!都有水音了!这个才是我们最正宗的红烧肉(个人意见,不喜勿喷)!我上次带我老婆去京市一家开了几十年的大饭店吃的就是这样的红烧肉,一盘才八块,要卖几百了!真的老好吃,这钱不想给都不行,吃了心痛,不吃又想,过一段时间还又想吃!(回味无穷)】
【黑花开富贵:几百块一盘八块的红烧肉啊!这跟吃钱有啥不同啊!我买一百块猪肉煮红烧肉,你一顿都吃不完哦!败家子哦!这么贵的红烧肉你父母吃过了吗?只跟你老婆去吃贵价菜,真是儿大了就没有娘啊!(摇头)】
【黑包B是我滴:大婶,我不明白了,你为啥对别人的钱,别人的妈这么在意啊!你没有钱吗?还是没有妈?我也在意银行里的钱啊,又不见银行给我!你要是实在太闲了,银行帮我拿几包钱出来吧!他们看到你这么可怜,肯定给你的!(微笑)】
……
费利克斯在屏幕的另一端,自然也看到了网友们对蒲高懿做的红烧肉无上赞美,原本他以为会发生在他红烧肉上的赞美,居然给了别人的肉,他不服!
这红彤彤的肉有什么好吃的,一看就不好吃,要吃肯定吃他的青碧碧、黄澄澄、蓝幽幽的烧肉啦!
他的脸上闪过一丝不悦,但很快就恢复了平静。
与此同时,蒲高懿的红烧肉已经制作完成,他将红烧肉盛入盘中,一块一块像麻将一样排列整齐,散发着勾人的香味,撒上葱花和芝麻作为点缀,一道色香味俱全的红烧肉就这样完美地呈现在了大家的眼前。
“你说吧!我怎么才能吃到!”
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