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第193章 实现超级减倍（第3页）

调入适量的盐和白糖。大火烧开后，小火慢炖5分钟。

然后大火收汁，出锅前调入少许鸡精，放点正经葱花即可。

接下来就是糖醋排骨。

放入花椒，大料，干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。

煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

炒锅烧热，倒入调料汁。

待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。

倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。

大火煮沸后，调至小火炖煮。

待锅中汤汁收浓稠即可。洒上白芝麻，哇塞！色香味俱全，香得流口水。

接下来就是五花肉糯米丸子。

五花肉我买的时候，已经提前用机器搅成肉末，这样就不用自己剁了。

分别将料酒、玉米淀粉、胡椒粉、酱油加入肉末。用筷子顺着同一个方向，搅拌均匀。

再加入适量的水继续搅拌均匀即可。

将肉揉成圆圆的小丸子，再裹上提前泡好的糯米。

全部裹好的肉丸子，上锅大火蒸15分钟即可关火。

接下来爆炒鹅肠。

1.先准备好食材。

2.鹅肠洗干净切段，配菜切好备用。

3.鹅肠先焯水，放姜片、料酒烧开。

4.煮开半分钟后捞起来备用。

5.先炒辣椒断生，盛起来备用。

6.另起锅爆香蒜末、豆鼓、倒入鹅肠爆炒。

7.翻炒片刻加入酱油、辣椒。

8.爆炒一分钟后加蚝油。

9.大火收汁，加入葱末炒熟即可。

已经有6个菜了，看看时间，4点45分。我估计威尔他们应该会来了。

之所以会这么快做好，那是因为成哥的灶台被我征用了。啊！不对。现在已经是我的灶台啦！有4个灶头，做菜就是那么快。

你看，一个炖，炖银耳莲子百合汤。一个焖煮，煮猪手和炒糖醋排骨。一个蒸，蒸糯米肉丸子。一个油炸，油炸鱼块之后就可以炒鹅肠。

这样，就极大的节约了时间。我的做菜速度，就能比一个灶台快一半。

可以说，有了这两个灶台，我做菜的时间，就能够实现超级减倍。

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