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第26章 豆浆（第1页）

水泡的豆子被这个面瘫宫人端着，小白伸手摸了摸豆子程度，水已经吸的很可以了。小白让他们把豆子筛出来铺在磨上，在找两个身强体壮的推磨，磨下方的出口重山早就安排好了木桶接着。童明是自小就跟在小白身边的，一般时候他不会多嘴，不打扰小白修行。比起其他人，他私下里和小白总是更能说的上点话。因此他一张圆脸立刻笑呵呵问道：“陛下让重山准备这么多东西，还有柴火，这是要炼丹吗？”“这可不是炼丹，只是做豆腐而已。”小白想起自己在北岭就没炼出过丹药的丹炉，又想起老家那个淮南王刘安豆腐祖师的名头，立刻否认。他是正经修仙的，炼丹失败那也不能是把丹炼成了豆腐，给丹门的师兄弟丢脸。“刘芍，你看仔细。这是拿水泡了一夜的豆子，现在我们来用磨来磨碎它。”指这磨上页已经塞满黄豆的空洞，他继续解释：“上面的眼是下料的，下面的眼是出料的。一边磨一边一边把豆子都赶到这个上眼里下料，磨的时候再时不时加水，磨成粉和浆的豆子就会从下面的眼出来，一直顺着口子流出，不能让这个口子下面空着。”一个身强力壮的太监开始推磨，小白拿起葫芦瓢舀一瓢水慢慢跟着加。转了几圈下来，乳白色的豆浆就顺着下页的沟沟不断地流了出来，最后滴到木桶里。推磨不止费力气，还容易让人头晕，小白让他们轮换着推。在做厨修的时候，小白也做过基础的豆腐，水和豆子的比例记得很清楚。一般来说根据自己需要的豆腐口感，一斤豆子六斤水一直到十斤水都可以，看着把握就好。等到着两斤豆子混合着八斤水的豆浆都磨好了，他让推磨的几个太监去休息，让小面瘫周胜带着豆浆去厨房。大晋的厨房当然没有炒锅，只有鼎、镬、甑、甗、鬲这些炊具，都是用来炖、煮、蒸的。小白叹气，他当年还是皇子的时候，也是找了个陶罐子给大侄子炖鸡汤。他玉石的本质还是石头，他要点自己做玩具问题不大，但是在已经开始用铁器的大晋，他要是打了口铁锅，那就等着被武帝收拾吧。大侄子舍得给他铁来打锅，但是小白没想他被朝臣劝诫。现在自己倒是能弄铁锅，但这时候生产力才这样，粮食都不够吃呢，弄出铁锅只是让上层人跟风开始大规模用油用铁的搞奢侈，粮食产量没上去之前不合适。大大的陶罐上铺好麻布，让周胜把豆浆往里倒，初步过滤好的豆浆就可以开始煮了。白色的豆浆在瓦罐里开始冒出热气，香香的气味弥漫在厨房，已经让几个年纪小的宫人在偷偷咽口水了。重山和童明都是看过小白做豆浆的，一般这时候煮好了，放点蜂蜜能直接喝了，但这次显然不止是做豆浆。煮好的豆浆小白让他们倒在一个大点的盆里冷却，“煮豆浆的时候一定要把它煮开，煮到泡沫都裂了，我们在把它倒出来等它凉些，我带你感受大概什么温度最合适，现在我们来做个最重要的东西。”拿起白色的粉末，加上水调成浆。“这个是熟石膏粉，把石膏烧好在打碎弄成粉的，加水调成的就是石膏水。我们这次用了两斤黄豆16斤水来磨，需要用的石膏大概就是六钱；一斤黄豆的话就是8斤水。刘芍，一斤黄豆要多少石膏？”一个很简单的算术题，帮着家里称过粮食的刘芍想了想：“三钱”。小白点头：“嗯，算的很对，你很聪明呢。”刘芍抿抿唇，被夸奖后脸上是遮不住的笑意，又不愿意在崇敬的人面前笑出来，干脆就不开口，脚尖轻轻朝内转了转。厨房的其他人听了，都觉得陛下在哄小姑娘，他们是就算是没念过书，这样简单的算数也能掰着手指头算一算。小白继续问道：“那要是五斤豆子，要多少水，多少石膏？”“五斤豆子……一斤豆子八斤水，八、九、十、十一……”数字较少的加减法，刘芍可以算，织布的时候也是需要数经纬线的。但是她不会乘除，就只能数上去。小白拍拍她的头，安慰道：“没关系，慢点算就好，豆浆冷还有的是时间呢。”想着等着也是无聊，他干脆又把一斤豆浆和水、石膏的比例报出来，来问厨房的厨工太监们题目，会的尽管回答。题目也是先从简单的，加法较少的开始问，一开始大家都能掰着手指头算一算，后面开始加的话大家算的时间就开始长了起来。随着他往上加的豆子数量到了两位数，再问的时候，只有几个成年太监可以在短时间内回答的上来，以及一个晚他们一点，那个小面瘫。小白问了几个人的名字，一个是管着宫里饮食的田池，一个是负责他日常出行的狄万羊。还有一个祖辛，是先帝时候和重山一起负责他起居，现在因为小白身边有童明和重山，就不怎么露头了。除了这三个人，就是那个小面瘫周胜。小白记住了这几个人的名字，问了下他们都是怎么算的，都是会用简单的乘除法的。这边聊着，那边的豆浆也冷却的差不多了。小白拿起铜勺盛出一点放进碗里，手一摸，温度差不多在40度了。又乘出一点让刘芍和田池摸了，让他们记住这个温度，小白端起石膏浆水，又搅拌搅拌，倒进豆浆里，拿着铜勺不停搅拌。“把石膏水倒进去，是在点浆。现在有了这个，这说明点浆成功了。”小白勺子舀起一个白色絮状物给他们看了又放下，继续搅拌一下，就盖上盖子闷着。等又过了一段时间，再揭开盖子的时候，白花花的豆腐脑被勺子一压，轻轻晃动，颜色嫩白，光泽润滑。只是想跟着来看看皇帝到底要做什么，凑个热闹的宫人们瞪大眼睛。门口一直在竖着耳朵听的侍卫们悄悄回头，看见陶盆里白嫩嫩的固体东西，张大了嘴。刚刚，分明那还是一桶豆浆水，怎么就变成了这么个东西？：（）飞升失败后成了小白皇帝

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