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第四百九十一章 潘英俊发力（第1页）

潘英俊来到店里后，除了制定了明确的工作内容和责任划分外。

同时也对店里面的客人情况进行了分析。

根据他反馈给杨振兴的报道。

杨振兴知道现在文泉春的客人大多都是三四十岁以上年龄的客人。

其次就是一家人过来聚餐。

单独年轻人约会，或者是上班族来吃便餐的情况近乎为零。

也就店里面每天中午提供的外卖盒饭，吸引周围不少商家小老板的惠顾。

其实这也跟大家传统里的印象有很大关系。

毕竟下馆子吃饭，已经成为每个人脑子里吃大餐或者有重要事情时才会去的思维定式。

一般到外面去，顶多找一家干净的小馆子随便吃点儿。

既花不了几个钱，也能吃一顿饱饭。

如果进到一些大一点儿的饭店、餐厅，大家都会下意识的认为会花一大钱才能吃饱。

而且年轻人谈恋爱，兜里本来就没几个钱，更不会花钱到传统饭店吃饭。

即便花钱，也会去更潮流、更时尚、更有名气的地方。

譬如他和高园园出去约会吃饭，更多时间吃的都是汉堡炸鸡类的西式快餐。

再就是高园园比较喜欢的烤鸭或者有特色的涮羊肉、烤串之类食物。

跑到鲁菜、粤菜或者其他菜系馆子里吃饭的情况，基本没出现多少次。

杨振兴这个自己家里开饭店的老板都是如此，更别提其他年轻人了。

年轻人宁愿约会吃一碗便宜的面条，也要把更多的有限资金都用在看电影或者去歌厅舞厅这些活动上面。

不得不说潘英俊的这个想法眼光十分毒辣。

如果食物都做的美美的、精致的，看上去十分好看，吃起来又很好吃。

相信绝对会吸引年轻女性的青睐。

而且作为男生，约会时为了表现自己的品味。

也会咬牙掏出本就不厚的钱包，请自己喜欢的姑娘到这种地方吃饭。

你想想，随便端出来一盘菜，哪怕摆盘再好。

也抵不上五六颗金灿灿，十分立体、没有炒菜感的吉利炸萝卜球更吸引女性目光。

毕竟女人跟男人不同，她们更喜欢干净漂亮的事物。

结合自身情况想了想，杨振兴心里已经被打动了，但依然说道：“潘经理，你说的这个想法十分好。

但是要开这样一家店，首先得考虑菜式数量的问题，还有后续新菜品的研发、创新。

就目前的情况来看，咱们在这一块儿还没有很坚实的基础。

不管是人员储备还是菜式研发上面，都不足以开这样形式的一家店。”

潘英俊早已经有了计划，很有信心的说道：“老板，这点您不需要担心。

我也不是说立马就开这样一家店出来。

我的计划是咱们从现在开始就有意识的展开准备工作。

等前期所有人员、菜式等问题全部解决，有了一定基础以后，再开店也不迟。

咱们现在就开始准备，已经领先其他人很多步了，我的想法是咱们要做第一个吃螃蟹的人。

不管以后别人是不是模仿咱们，也开了很多类似性质和形式的餐厅。

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