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“好吃的,嫂子,你往里面放点蒜末和辣酱炒成的酱料,直接烤就很好吃了。”楚音音大致说了一下,问道:“嫂子,今天怎么会有海鲜卖的?”
关嫂子就道:“刚那位女同志你也看见了吧,最开始咱们钢铁厂建设的时候,她爸就因公去世了,当时厂里给了很大一笔补偿,但过了没多久,她妈就带着她回老家了,正好就在海边。
这次回来估计是因为孩子长大了,要说人家了,想找个条件好的男方吧。总之厂长让她妈进了食堂工作,为了让他们生活轻松点,还特意批准他们把这次带过来的海鲜拿出来卖。”
关嫂子顿了顿,继续道:“那位小成同志说是巧合,带海鲜回来原本也是打算自己吃的,但我觉得肯定不是,谁家吃海鲜带那么多啊,又不经放,肯定早就打算好了要卖,厂长也拒绝不了。”
楚音音点了点头,这肯定的,大家也就是看破不说破罢了。
“对了,你今天过去怎么样?”关嫂子问道。
“挺好的,钱都已经还回来了,嫂子,我正好有事想要陈婶帮忙呢。”陈母在这边生活了这么久,人情世故什么的肯定已经很懂了,认识的人也多,有她帮着打听肯定能知道哪里有房子买的消息。
关嫂子震惊道:“你还真打算买房啊,我之前以为你就是说着玩玩的。”
楚音音笑着道:“两个孩子现在都越来越大了,整天挤在一间房子里也压抑,而且要是有个什么亲戚来了,家里都没地方住。反正他们长大了之后也是要买房的,不过现在我们手里头的钱还不够,估计还要攒一段时间。”
关嫂子就道:“行,这也不用着急,等个三五年都没问题。那我待会回去就和我婆婆说。”
“成。”楚音音点点头,但心里想的可不是不着急,要不是手里头钱不够,她恨不得现在就买房搬出去了,毕竟文心洁那就是个定时炸弹,现在虽然安生了,但可说不好什么时候就会过来坏你的事。
回家后,把存折放在盒子里,上好锁,楚音音就开始准备做饭了。
她买的海鲜不算多,但也绝对不少了,至少可以做两顿,一条一斤多重的石斑鱼和二十来只生蚝今天中午吃,剩下还有两斤花甲,就放在水里吐沙,等到晚上和粉丝一起煮着吃。
石斑鱼是海鱼,养在淡水里到处扑腾,蒋榆和蒋樟两个人蹲在盆子边看的稀奇极了,他们还没见过这样的鱼呢。
“妈妈,我们中午就把它吃掉吗?”蒋樟想了想之前吃的红烧鱼,馋的咽了口口水,“可以把它红烧了吗?”
“这种鱼要吃清蒸的才好吃。”
正说着话,蒋徽回来了,手里还拿着一个铁丝编成的丝网,问道:“媳妇,你是要这种吗?”
楚音音点点头:“对,就是这种!蒋徽你快过来帮我把这个撬开。”
楚音音从前去南方城市演出的时候就吃过生蚝,知道这东西味道很不错,但就是要烤着吃,因此刚刚一回来就让蒋徽去买细网过来,这种铁丝编成的网原本是用来做鸡圈的,网格的空隙较大,不过生蚝的个头更大,所以放在上面是正好可以的。
生蚝很难撬开,即便蒋徽的力气大,在不熟悉的情况下也费了点劲,趁着他处理生蚝的功夫,楚音音就把紫皮蒜剥开,剁成蒜蓉,接着往锅里面直接倒入之前做好的辣椒油,等到红油冒出小气泡时,便把蒜蓉和葱花倒进去,翻炒两下香味就冒了出来。
正好生蚝也全都撬出来洗干净了,把热气腾腾的酱料浇上去,热油接触到鲜肉发出滋滋的响声,接着再往铁架子上摆好,用炉火开始慢慢烤就行了。
“还能这么做呀!”
两个孩子觉得稀奇极了,忍不住凑过去看,两双大眼睛一动不动的盯着,“妈妈,这个壳这么硬,能烤熟吗?”
“能,但前提是你们的口水不要滴进去了。”
蒋樟立马不好意思的笑了笑,擦了擦嘴角。
生蚝烤起来比较慢,不过清蒸鱼已经做好了,正好可以先吃饭。
新鲜的石斑鱼从中间剖开,已经和姜丝、大葱一起大火蒸过,去除了腥味,接着又在上面洒上葱丝,在热锅里加入菜籽油和酱油,完全烧热后直接浇在鱼的背部,热辣辣的油顺着鱼身流到盘底,发出滋滋的响声,激发出海鱼独有的鲜味。
蒋樟看着这盘鱼,忍不住流口水,却有些不太敢吃。
“妈,我怕刺卡住。”他以前就被卡住过一次,当时喝了好多醋都没好,牙齿都要酸歪了!蒋樟深刻的认为自己掉牙掉的这么快,但他哥蒋榆却不是这样,就是因为他喝太多醋的原因!
楚音音笑着道:“不会,这个鱼没有刺的。”
见他不信,直接夹了一块嫩滑的鱼肉递给他:“怎么样?”
蒋樟咬了两口,顿时眼前一亮:“超级好吃!”
“那就快吃饭!”
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