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粢饭团是直接用糯米将馅料都裹在里面,粢饭糕却是将糯米饭做好后放量定形,然后再放入油锅炸制。
捞出后,粢饭糕被炸得金黄诱人,满屋飘香。
表面酥脆诱人,内里却保持着糯米本身的味道和软糯。
沈华筝:“你们快尝尝味道怎么样,粢饭糕和虾饼都要趁热吃,不然就不香了。”
说着,她又指了指桌上的酱料碟子。
“甜面酱可以蘸着粢饭糕吃,金桔油蘸虾饼,香醋蘸虾糕。”
不同的食物,得蘸不同的酱料。
沈昭年跟沈恪庭都点了点头,纷纷拿起筷子,开始用早膳。
沈华筝也拿起调羹,舀起一勺鱼片粥,送到唇边。
虽然饭桌上其他的东西也都很好吃,可她还是习惯先吃一些润的。
沈昭年用筷子夹起一块粢饭糕,并没有蘸甜面酱,而是送到面前。
闻着那股经过油炸后被彻底激发的糯米香气,他轻轻咬了一口粢饭糕。
外皮被炸得又脆又香,轻轻咬下一口,便在唇齿间发出清脆的声响。
再咬下去,便吃到了里面的糯米。
虽然经过了油炸,可糯米还是保持着原来的味道和口感。
香软粘糯,还带着糯米的清香。
细细咀嚼,酥脆和软糯两种截然不同的口感结合在一起,吃起来别有一番滋味。
沈恪庭也津津有味地品尝着虾饼,虾饼是用米粉和葱花调糊,再加入完整的鲜虾油炸而成。
金黄色的饼身上,虾体清晰可见。
吃起来鲜美甘甜,外脆里弹。
蘸上金桔油更是酸甜开胃,鲜香四溢。
每一口都让人感到无比满足,每一口都是享受。
真好吃!!
沈恪庭咽下口中的虾饼,又舀起一勺鱼片粥,轻轻吃了吹,送入口中。
粥水质地粘稠,在蒸煮的过程中,开花的米粒吸收了鱼肉的鲜味。
口感变得香醇润滑,鲜而不腥。
虽然虾饼蘸了金桔油后,减去了一些油腻感。
可吃完虾饼再吃上几勺鱼片粥,还是会舒服许多。
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