手机浏览器扫描二维码访问
第62章 八宝猴头（第1页）
第62章八宝猴头
李主任对李青云的印象非常好！
小伙子身上的衣服虽然破旧，但干净利索。
尤其是那份自信，不由自主的就会被他感染！
工作都快20年了，还真没见过这样的年轻人！
他期待李青云能创造奇迹，但也做好了失败的准备。
不过，当他看到李青云写出的清单的时候，人有点麻了！
三年的老母鸡和一年的小母鸡也就罢了，调味料怎么要这么多？
好家伙，这一大半都要去中医院买吧？
也罢，今天我这个主任就为你服务了！
李主任亲自跑了出去……
李青云上辈子烹饪过十几次“猴头”，对这道菜，他有自己独到的见解。
可以说，如果只比这一道菜，他都敢去和“御厨”比拼！
“八宝猴头”用到的主料只有“猴头”和母鸡。
他的独家之秘，除了众多的调味料之外，还有两只母鸡的置换。
三年的老母鸡，加入药材和调味料之后，小火熬汤。
最终他要用的，只是鸡汤！
而那只一年的小母鸡，才是可以上桌的食材。
改刀的时候，鸡肉就有讲究！
放入鸡汤中熬制，只是一个滚开就可以。
这样做，既保证了这道菜有老母鸡独特的厚重，又让鸡肉嫩滑！
这一点很重要。
嫩滑的鸡肉配上“猴头”，才能使口感达到顶级！
至于“猴头”的处理，那是李青云的压箱子本事！
从处理调味料、中药材，到熬制入味，他都是一个人完成。
这次带来的“猴头”是干货，需要用凉开水加白酒泡发。
改刀要极端专业。
两面花刀，先切成半公分厚，一公分宽，两公分长的小块儿。
然后用小刀在中间破开一端。
分别做好形状后，才放入砂锅中小火熬制。
这个过程不需要太长时间，十几分钟即可。
到这一步，基本味道都有了，剩下的就是摆盘。
这一步，也是让远远看着的厨师和李主任惊掉眼球的环节！
我成了反派大佬的小祖宗 情亦有欢当局者迷 羡慕，纨绔靠金手指拯救皇帝！ 灵气复苏：开局获得麒麟臂 被甩后，我和豪门上司闪婚了 我的不死生物都是玩家 科技帝国，我制霸了全世界 偏执疼宠：重生影后她飒翻全球 清风有界明月无涯 总有徒弟想杀为师 天道代言人：开局禁言了公主 穿越后，我被痞帅老公宠成心尖宠 庆余年：在下李承泽，领悟八奇技 武侠: 开局摸了天池怪侠 白骨道主 什么赛博精神病，一介武夫罢了 国运荒野：我的运气有亿点好 我真没有造反啊 从大竹峰开始穿越梦境 我在教坊司，女帝找上门来
创世游戏法典
我来自地球位面！我的脑海中有着无数爆款游戏！我的小世界时尚时尚最时尚！大家快来玩呀！有真正的极品技能和装备可以具现哦！哈哈哈，终于具现出堆积腐肉技能来了下一目标，是塞恩的‘灵魂熔炉’还是军团指挥官的‘决斗’，亦或是沉默术士的‘智慧之刃’呢如果您喜欢创世游戏法典，别忘记分享给朋友...
恃宠而婚：陆少的千亿盛宠
恃宠而婚陆少的千亿盛宠简介emspemsp关于恃宠而婚陆少的千亿盛宠一场商业阴谋，荀家家破人亡，养在深闺如珠似玉的荀家三小姐轻晚无奈以身为饵，算计了京都一手遮天的男人陆景行。三日后，陆景行登门求娶荀家养女荀蔓君，而轻晚却怀着身孕与京都纨绔定下了婚事。三年异国，孤身生下幼子，荀家再生变故，轻晚决然归国。...
恣意人生从三十而已开始
穿越成为三十而已的陈屿，开局就和钟晓芹离婚。既然没有牵挂了，那就为自己而活吧。如果您喜欢恣意人生从三十而已开始，别忘记分享给朋友...
海贼之心灵果实
穿越至洛克斯时代的地球青年，成为了心灵果实能力者，看他用地球玄幻的思路让火影的别天神，死神的镜花水月在海贼世界驰骋，成为一代心灵王者。如果您喜欢海贼之心灵果实，别忘记分享给朋友...
我就是能进球
2018阅文体育征文大赛王者之战参赛作品如果您喜欢我就是能进球，别忘记分享给朋友...
田园娇医：山里汉子，不经撩
重生回去的第一天，叶卿就把十里八村长得最好看的那个汉子给扑倒了。两人来了个嘴对嘴的亲密接触，叶卿好方。她才是那个身娇体软易推倒的，好不好！那个最好看的汉子卿卿，我不是个随便的人，村夫也是有贞洁的，你要负责！叶卿看着汉子那完美的身材，好看的脸蛋，豁出去了本姑娘也不是个随便的人，但随便起来不是人，给我熄灯ps推荐作者名下另外两本种田文农家悍女抢个将军来种田空间悍女种田吧，王爷！如果您喜欢田园娇医山里汉子，不经撩，别忘记分享给朋友...