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周大厨的做法他全程看了,就是普通的鱼香肉丝流程。
难道同样是黑猪,因为养殖人不同,也使得肉质出现了细微的变化?
林泽:“我家的黑猪是放养的,孙耀国供给大通杀猪菜馆的黑猪是圈养的,我们两家喂养的方式也有所不同,环境、食物和饲养手法等等,加到一起,形成迥然不同的黑猪肉。”
赫连锋由衷叹道:“在猪肉里面,它可以称得顶级猪肉了,几乎没有能比得上它的,除了一些其它不同的肉类。”
口感比一些天然放牧的牛、肉质还要细腻一些。
又一连夹了好几次,直到将一小盘试菜吃光。
林小妹和青影也在吃着,青影感受着舌尖的触感,“好好吃啊,你们家居然养得出这样的黑猪肉,真得去你家瞧瞧了。”
“我家鱼塘里还有小龙虾呢。你去时候,我叫我哥帮你弄。”
“我看你和你哥的关系好像很好。”
“当然了,这些东西也都是我哥弄的。”
又到了两方请围观大众试吃的环节,孙利富不信邪的挤进人群,夹起一口周大厨做的菜品。
久久不语。
一如赫连锋所说,即使是普通做法,因为肉质超好,反而比他精心弄出的菜品要好。
相比之下,他精心弄出的菜品,口味好似流于表面,而周大厨的鱼香肉丝表面普通,吃下的感觉大为不同。
简直不像是猪肉。
这就是林家养殖的黑猪肉?
太强了吧!
完全比不过啊!
一连两次失败,打击得孙利富没了继续比下去的心思。
正要开口认输时,萧东示意孙利富暂时不要开口。
他已经吩咐手下去办了,只要再等一会!
萧东面容好似全然不在意:“第二轮我们认输,我只有一个要求,孙利富和周大厨一连比试两轮,有些累了,拿不出最佳状态,我建议中场休息。”
众人听出他话中有假。
周大厨和孙利富是菜馆厨师,往常忙时要一连做一整天的菜品,十分辛苦,哪会比了两场就会感觉到累?
分明是借口。
萧东认输干脆,只提出一个小要求,赫连锋没有不答应的理由。
看到青影再次吃光了小盘里的菜品,笑着对林泽说:“不要站那么远,过来坐坐。”
林泽在萧东和徐鸣惊讶的目光中,坐到了赫连锋旁边。
“都说英雄出少年,你养的青鱼和黑猪肉都是肉中佳品,很是难得。我看得出来,孙利富厨艺胜过周大厨,可是因为食材好、肉质好,结果两轮以平常菜品获胜。”
不仅超出了赫连锋预料,也令在场众人对林家菜馆愈发好奇,都在等着斗菜结束,好进店一尝。
赫连锋问了林泽一些具体的养殖问题,林泽隐去仙水不谈,其它多照实回答。
赫连锋:“我常听闻养殖也是一门技术,曾经不以为然,今天一改我往日定论,行行出状元,青鱼和黑猪肉质极佳,为什么不向更远的地方走一走?”
话中的意思几乎明了。
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