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第九百九十章 酱牛肉（第1页）

其实现代化生产的奶粉当然不是用加热的方式获得，而是用喷雾干燥法等先进的手段，现在夏晚没有备的办法，只能用最原始的方法来获得奶粉了。

夏晚也不太确定她这样做能不能得到奶粉，估计是一团奶糊的可能性比较大，当然了，夏晚可不是那么容易放弃的，慢慢来呗。

同时夏晚一边处理牛肉的时候，也一边在想其他的办法，其实最主要的目的就是把羊奶中的水分蒸发掉。

就算是最后弄出来的东西不是粉末，只要是干的，便于储存和携带，能够用温水或者是热水冲泡饮用的就行了。

目的不在于到底能不能做出跟上辈子一样的奶粉，目的是要做出军粮，夏晚如果没有记错的话，一代天骄成吉思浩的亲卫军就用过。

只不过，当时夏晚学的一知半解的，有点不太清楚到底怎么做的，现在还得一点点的试验。

夏晚能够奢侈地挥霍这些羊奶来做试验，还得得益于乔玉函的那二十只奶羊，夏晚有点不知道乔玉函是怎么做到的，毕竟羊奶这种东西很少人会喝。

大家都嫌弃羊奶的膻味太重了，夏晚就用了杏仁和茶叶的方法，相信能够把味道降低到能够让人接受的地步吧。

相对于奶粉来说，肉松的制作方法就简单的多了，把牛肉按照不同的位置全都分解开来，去掉筋膜血水之后，放入各种调料，多加一些糖，分成几个大锅炖煮就可以了。

然后等肉质足够软烂之后，再分成更小的片，文火慢炒，直到把肉炒干，这个时候肉质已经非常的松散了，再用小木锤捶松，或者是用小石磨都可以。

“再加点盐，不够咸容易腐坏。”夏晚尝了一下煮牛肉的汤汁说道。

“牛腱子还都留着吗？今天我们也好好过过吃牛肉的瘾。”以前给小茹他们吃牛肉的时候，都是非常难遇到的。

现在好不容易有了这么个好机会，夏晚还不得好好的过过瘾，想当年她可是每顿饭都有牛肉的，牛肉鸡蛋这种高蛋白的时候，对于高强度的训练是非常有必要的。

这里的牛肉不易得，夏晚只能是尽可能的让小茹他们吃的好一点，不然的话，营养跟不上的话，容易造成不必要的损伤，那可不是夏晚愿意看到的。

“回夫人的话，牛腱子都留着呢，这边是大一些的，小一些的金钱腱在这边，夫人是想吃什么特别的吗？”有人问到。

“嗯，金钱腱单独分解出来更有嚼劲一些，我准备卤的时间就一些，这边的大块腱子肉就做酱牛肉吧，然后做了饼卷菜，哇撒，不行了，口水要流出来了。”

夏晚觉得自己现在真的是太幸福，想吃什么就有什么，作为大吃货，还有什么比这更让人觉得幸福的事情呢。

“酱牛肉？”他们也知道夏晚的手艺做卤味是一绝，现在码头食肆的招牌菜可就是各种的卤味了，不过这酱牛肉是怎么做的，他们还不知道，可能刘师傅和贺师傅能有所了解吧。

其实现代化生产的奶粉当然不是用加热的方式获得，而是用喷雾干燥法等先进的手段，现在夏晚没有备的办法，只能用最原始的方法来获得奶粉了。

夏晚也不太确定她这样做能不能得到奶粉，估计是一团奶糊的可能性比较大，当然了，夏晚可不是那么容易放弃的，慢慢来呗。

同时夏晚一边处理牛肉的时候，也一边在想其他的办法，其实最主要的目的就是把羊奶中的水分蒸发掉。

就算是最后弄出来的东西不是粉末，只要是干的，便于储存和携带，能够用温水或者是热水冲泡饮用的就行了。

目的不在于到底能不能做出跟上辈子一样的奶粉，目的是要做出军粮，夏晚如果没有记错的话，一代天骄成吉思浩的亲卫军就用过。

只不过，当时夏晚学的一知半解的，有点不太清楚到底怎么做的，现在还得一点点的试验。

夏晚能够奢侈地挥霍这些羊奶来做试验，还得得益于乔玉函的那二十只奶羊，夏晚有点不知道乔玉函是怎么做到的，毕竟羊奶这种东西很少人会喝。

大家都嫌弃羊奶的膻味太重了，夏晚就用了杏仁和茶叶的方法，相信能够把味道降低到能够让人接受的地步吧。

相对于奶粉来说，肉松的制作方法就简单的多了，把牛肉按照不同的位置全都分解开来，去掉筋膜血水之后，放入各种调料，多加一些糖，分成几个大锅炖煮就可以了。

然后等肉质足够软烂之后，再分成更小的片，文火慢炒，直到把肉炒干，这个时候肉质已经非常的松散了，再用小木锤捶松，或者是用小石磨都可以。

“再加点盐，不够咸容易腐坏。”夏晚尝了一下煮牛肉的汤汁说道。

“牛腱子还都留着吗？今天我们也好好过过吃牛肉的瘾。”以前给小茹他们吃牛肉的时候，都是非常难遇到的。

现在好不容易有了这么个好机会，夏晚还不得好好的过过瘾，想当年她可是每顿饭都有牛肉的，牛肉鸡蛋这种高蛋白的时候，对于高强度的训练是非常有必要的。

这里的牛肉不易得，夏晚只能是尽可能的让小茹他们吃的好一点，不然的话，营养跟不上的话，容易造成不必要的损伤，那可不是夏晚愿意看到的。

“回夫人的话，牛腱子都留着呢，这边是大一些的，小一些的金钱腱在这边，夫人是想吃什么特别的吗？”有人问到。

“嗯，金钱腱单独分解出来更有嚼劲一些，我准备卤的时间就一些，这边的大块腱子肉就做酱牛肉吧，然后做了饼卷菜，哇撒，不行了，口水要流出来了。”

夏晚觉得自己现在真的是太幸福，想吃什么就有什么，作为大吃货，还有什么比这更让人觉得幸福的事情呢。

“酱牛肉？”他们也知道夏晚的手艺做卤味是一绝，现在码头食肆的招牌菜可就是各种的卤味了，不过这酱牛肉是怎么做的，他们还不知道，可能刘师傅和贺师傅能有所了解吧。

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