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第310章 制作各种丸子（第1页）

刘彩霞转换了一下手里提着的东西，继续说，“最近我在尝试做鸡肉丸，一开始口感一般，后来我学着加入淀粉，仿照现在的淀粉肠，做成淀粉鸡肉丸。要是做成功了，之后冷锅串串也能多一种肉菜。”

“重吗？在给我一个，我手里还能提点东西。我昨天吃了觉得还是可以啊。跟火腿肠的口感差不了多少。”

“嗯没事的！昨天那个已经是实验了三次之后的结果，还算是比较成功的了。今天我让他们把鸡肉在打碎一点，到时候口感会更好。”

“慢慢做吧，对了，家具店那边有石臼。下午我去拉一个回来，用那个应该会更快效果更好。”

“对对对，我就说差了点什么，这时候没有机器打碎，靠人手工打碎确实是难度大了不少。等以后家里的猪能出栏了，我再尝试做猪肉丸，做腊肠，腊排骨。到时候品种就会更多了。”

“既然能做鸡肉丸，猪肉丸，还能做鱼肉丸。码头那边很多渔民自己打鱼卖，比在县城买便宜不少。”

“嗯，码头离这边有两个时辰，把马车给刘浩吧。骡车和牛车确实太慢了。”

“可以，把骡车换回来。牛车还是留在村里给王叔用。”

“行。”

两人回到家，就把布匹拿给婆子开始做衣服，先做店里开业需要用到的统一制服。他们自己的衣服后面慢慢做就是。

刘彩霞回家后，又把冷锅串串的底料实验了几次，主要就是用油，不能用猪油。只能用芝麻油或者菜籽油，这两种油成本贵了不少，可也没有办法。好在效果很好，做出来的底料味道很不错。把煮熟的菜品串好放到底料里面浸泡。

晚上吃晚饭的时候，刘彩霞把泡好的串串端出来，“来来来，今天大家尝一尝这个味道怎么样？看还有没有什么需要改进的？”

从下午做好，到现在浸泡了两个多时辰，盆里的串串刚刚端出来。打开盖在上面的竹盖子，瞬间香气四溢，辣味扑鼻，让人垂涎欲滴。

每一根串串都精心挑选，新鲜的食材搭配独特的秘制底料，让人一尝难忘。冷锅串串里面有肉丸子，肉片，还有店里的卤肉也切了一些串起来，一盆各式各样的肉菜，一盆各种各样的蔬菜，自己做的保证食材的新鲜和口感。

在座的人都不由得吞了吞口水，刘小璐迫不及待的拿起一串肉丸，一串肉丸上有三颗，咬了一颗进嘴里。咀嚼了一口就能感受到食材的鲜嫩和油辣子的香浓，让人回味无穷。

“娘，好好吃，是这个味道！”

其他人也陆续拿着串大口的撸起来，“好吃！”

“好吃！”

“这个是辣味的，我明天在做一种不这么辣的，让那些不能吃辣的老人和小孩也能吃”。

推出两种口味，这样无论是喜欢辣的还是不喜欢辣的，都能在这里找到自己喜欢的口味。

“娘，夏天吃这个比麻辣烫好。麻辣烫夏天吃还是有点太热了。这个冷的吃着没有那么热了。”

“夏天还可以做一些甜品，要是有冰块还可以做冷饮！”

“可惜了，这时候的冰块可不是随便谁都能用的。”刘小璐三口吃完一串，又拿出一串大口吃起来。

“酸梅汤，冰粉，凉虾，”刘彩霞看刘小璐嘴里边吃边说还要往外吐露，连忙阻止她，“吃都堵不上你的嘴。你说的这些现在可没有办法做，暂时都没有原材料，等以后有时间了在慢慢研究出来。”

“嘿嘿嘿……马上夏天到了嘛。娘，你又不是不知道我怕热。”

是的，刘小璐很怕热，是易流汗的体质，每到夏天都不愿意出门，只能躲在空调屋里面，晚上出门散个步回来衣服都要湿透。

“这时候夏天没有那么热的，你看空气清新，也没有那么多的有害物质。气温还没有变得那么热。再说咱们呆的这个县城四周山林环绕，气候就更没有那么热了。”

“知道了。但是好吃的东西做出来也可以放到店里面卖啊！我只是偶尔顺路来吃一次。”

刘彩霞也不管他，继续问其他人“大家还有没有什么意见？”

赵婆子不愧是大户人家出来的，她觉得这个味道确实很不错，鉴于开店要赚钱，就提出：“东家，这个芝麻油是不是太贵了点，咱们店到时候还能赚钱吗？”

“这个你放心，暂时只能用到芝麻油。等后面我想办法找一些替换的油。”

刘彩霞想过这个问题，县城有芝麻油卖，都是外地运过来的，成本高价格也就很高，一小瓶就要二两银子，还好现在天气不太热，这个底料制作出来用两天还行，夏天肯定就要每天制作新鲜的底料。

“我也问过刘浩和县城的铺子，在等两个月就会有一种菜籽油，这种油成本要低很多，大概是六七月收割，收割完制作成菜籽油就可以拿到各大店铺售卖。刘浩说会跟村里一些人家订货，他们榨油出来也要拿到县城卖。到时候他直接收上来。店铺里面都用那个菜籽油吧。”

刘彩霞也在想，这些他们自己都能做，可惜条件不允许，哎……

“这两家店开起来之后，赚钱了还是要再买一些田地才行。”

刘浩晚上回家，把刘彩霞林伟忠给他说的事情都跟刘父说了一遍，刘父也表示赞同。

“是啊，地还是太少了，咱们最近陆续收了不少鸡和猪，村里的人每天过来交猪草的量都已经是极限了。之前我们都控制着量，后来随着需求的增加，让村长不再控制来交猪草的人家。现在每天也最多只能收到这么多的猪草，证明家家户户能找到的猪草也只有这么多了。地里育苗的红薯藤现在也已经被收割完了。新鲜番薯出土的时间又还早。”

“刘叔，猪崽子也就是开始这一波比较多，后面每个月收回来的小猪崽量就不会有这么多了。吃的也没有那么多，前面的猪实在养不起，有个百来斤的就杀掉一些好了！”

第一批三月底收了三十几头猪崽子，还是在附近所有能联系上的村子收的，都是人家定完了剩下来的。之后签订协议的那两家，如果在孕育出小猪崽送过来，估计也是两个月三个月之后的事情。这样也是保证能有一个延续性。

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