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第247章盛名之下其实难副246（第2页）

一个比巴掌大不了多少的盘子，撑死也就10来片鱼肉，其他的都是荷兰豆，还有两块彩椒做点缀。

这跟自己想象当中的就完全不是一个东西。

百年老字号摆盘就那么随意吗？

王凡还没吃呢，就看见小吃货已经一脸嫌弃的看着她自己碟子里的鱼肉了。

王凡就觉得很神奇，自从认识卓倩倩开始，他就没在她脸上看见过这种嫌弃的表情，包括那些街边小吃，她都能吃的津津有味。

这得有多难吃？

王凡伸出筷子，没去夹盘子里的，而是把卓倩倩碟子里的那一块夹走塞进了自己嘴里。

小吃货向来是不浪费食物的，他要是不夹走，估计她还得皱着眉头吃下去。

鱼肉一入嘴王凡就知道卓倩倩为啥那样一副表情了。

上浆太厚，火候老，荷兰豆的清爽没有附着在鱼片上，反而吃起来有些腻。

再一嚼，就明显的能够感觉到鱼肉炒老了，完全没有石斑鱼那种鲜嫩的口感。

王凡又夹了一块放嘴里，依旧是这种感觉，可以确定确实是同一锅炒出来的。

一个大大的问号在他的脑袋里升起，百年老店的招牌菜……就这？

这时，服务员端着两盘冰冻咕噜肉走了进来，虽然不明白5个人为什么点两份，但是他也没多嘴问。

王凡把石斑鱼挪开一点，把咕噜肉推到了卓倩倩面前。

狄仁杰那边也已经摆好了位置，夹起一块塞进了嘴里。

“咕噜肉炒的口感味道都还不错，但是这个出菜形式我个人无法接受，底下这一层冰弄的肉的外皮有点凉，里边的猪肉如果被镇凉了会很恶心，说实话形式大于实际意义。”

狄仁杰是出了名的有啥说啥，一番点评非常的犀利。

王凡看着自己这盘咕噜肉也有点哭笑不得，这次的盘子倒是不小，底下却是铺了满满一大层的冰块，上面堆着一个小肉堆，估摸着有个20多块。

这个肉要是其他肉也就算了，就只是普通的猪肉卖这个价位，王凡觉得这要是在他们东北，那这家店高低活不过第二天。

看着卓倩倩那夹了一块就兴趣缺缺的样子，王凡这对盘颜值上还蛮不错的咕噜肉，也没了什么幻想。

狄仁杰这个时候看向王凡，笑着问道：“小王老板也要了咕噜肉，要不要讲讲这个菜的情况？”

王凡道：“外皮是冰的，里面是热的，酥皮的口感还可以，这种温度变化的口感还是蛮有新意的。”

狄仁杰哈哈大笑起来：“想不到小王老板年纪轻轻情商还挺高，这道菜也就那么点优点全让你说出来了，剩下的估计没一句好听的。”

王凡耸耸肩没再说话，主要是他也真的是不知道再说什么，诚如狄仁杰所说，再说下去只会是找一堆的缺点。

对于这次的桃桃居之行，王凡觉得可以用乘兴而来败兴而归来总结。

对于剩下的菜品他也没什么期待了，招牌菜都做成这样，其他的能好到哪去？

王凡在这个时候也才真正了解到，为什么现在越来越多的人讨厌那些所谓的网红和网红店。

实在是包装和噱头太大，但是这个实物又完全对不起这个包装和噱头。

就好像网络上跟你聊天的是个迪丽热吧，等一见面却变成了马尔扎哈，那种落差感实在是让人接受不了。

我觉得我还是别承认网红这个身份了吧，丢不起那人！

王凡心里默默想道。

他的第一次探百年老店就这么草草收场了，反正如果有粉丝问他这家怎么样，他只能说：“还凑合，但是不值得专门去，能做出这种味道的店大把，甚至跟街头那些比都没什么明显优势。”

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