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第251章 急转直下（第2页）

可苦了那些见天儿回家的人，因为他们这会儿可没地儿去，也没办法回家。

大家伙只能留下几个坐大堂里盯着前头来没来人。

剩下的去单间或是搬几把椅子拼一拼躺上面休息，或是直接拿衣服垫着躺在地上。

别人能休息，杨红兵和杨振兴却不能。

这会儿俩人正和负责这边的张寿海，还有因为开业过来的杨兴盛讨论刚才晌午生意的各种问题。

“今儿开业酬宾，咱们连续三天打八五折优惠，这事儿不能光在店里头说，得印些单子派人去远点儿的地界发发，让更多的人知道才行。”

张寿海首先说着自己发现的地方。

值得一提的是，除了他们四个人之外，刘建业还有张寿海的大孙子张洪清也在一边站着，听着他们开会。

这俩人从今天新店开业开始，就要一直跟在张寿海身边学习管理知识。

杨兴盛拿着笔，把张寿海说的事情都记下来。

然后又问道：“来吃饭的客人有对咱们的菜提意见的吗？哪里不适口或者想吃嘛菜没有的。”

“说菜味道不好的没有，倒是有几个说咱们家下酒菜和肉菜少了点儿，家常菜居多，说这样还不如在家喝酒，反正吃的都差不多东西。”

杨兴盛点点头，再次把这些都记录下来，然后转头对杨红兵和杨振兴说道：“这个你们也听到了，回头自己研究着改进。

赶明儿我师弟冯师傅也会过来，以后他负责监督后厨工作，你们俩配合好工作，有事情多商量，及时跟前头张经理交流。”

就这样，连续忙碌了三天时间，每天中午晚上店里客人始终爆满。

每天的营业额也居高不下，最多的一天甚至都达到了一万多块！

要知道这还只是1993年，还不是95年之后钱逐渐变毛的时候。

现在每家人工资还在三四百左右，苍蝇馆子一盘菜素的两三块，荤的四五块。

你想想外头买一斤排骨才四块多钱。

文泉春这还是定价比较亲民，如果点普通的一荤一素也就十一二块，比外头苍蝇馆子贵那么四五块钱。

招牌菜和大菜价格贵一些，但也仅仅是十来块左右，撑死算二十吧。

就这个价格一天能卖到一万块钱，那得卖出去多少菜？

当然还要把酒水算进去，而且这还是开业酬宾打八五折以后呢。

别看十分夸张，其实一般去其他比较大的老字号或者一些高档点的饭店餐厅。

随便点四五个菜吃点儿就八九十上百。

就拿京城十分著名的莫斯科餐厅吧。

富余人家带孩子去动物园玩儿完了出来吃顿西餐，点的好点两三百绝对打不住。

这可是普通人家一个月的工资啊！

结果本以为这样的情况可以延续下去，可随着开业酬宾打折活动结束，店里的客流量开始明显减少。

一开始，大家都以为是正常现象。

毕竟你这里不打折了图不到便宜都不来了。

结果一个星期过去了天天这样。

这下子张寿海、冯兴源还用杨红兵和杨振兴坐不住了。

他们凑在一块儿，打算好好找找原因，想办法改善现在的情况。

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