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吃到这里,已经彻底失望,不光是菜色,连装饰和餐具都没有丝毫诚意,好歹也是米其林三星,买点装逼道具的钱都没有?
被三葱爆龙虾暴击后,下一个获奖招牌接踵而至。金钱鲜虾球,菜一分为二,金钱饼和鲜虾球泾渭分明。侍应生介绍说要先吃金钱饼,怕冷了不好吃。
“金钱饼炸得外皮酥脆,但自身吸油,调味也重。但鲜虾球和海蟹蟹黄的调味是典型粤菜自然清淡风,虽然虾够大,但在吃完金钱饼后,感觉除口感及格,几乎感觉不到有调味。”
黑椒野菌炒和牛,号称用澳洲9和牛爆炒,端上来时却是温的。庄臣不屑道:“没有那种大火煎烤过的外焦里嫩的层次感,更没有那种大火煎烤过的浓香,勉勉强强算是一颗温热平顺的嫩牛粒。”
“普通人在家里做牛肉粒,也知道起大火热锅,用筷子快速翻面,随随便便都能炒得很香,入口也有强烈的奶油味。”
“简直暴遣天物!”
“哈哈哈”丁梦瑶难得见到庄臣愤世嫉俗的模样,忍不住哈哈大笑道:“至于不至于?不就是吃个饭?”
“不好吃,大不了下次不来还不行?”
庄臣冷哼一声,小丫头懂个屁,这种水平也能成为米其林三星,简直丢老祖宗的脸!
花雕竹丝鸡炒饭,竹丝鸡说白了就是乌骨鸡,黄酒是炒饭本身必备的调料,花雕偏甜,更适合搭配鸡肉。香米加些松子调味,又是勉勉强强。
唯一让庄臣满意的居然是饭后甜点,杏仁豆腐,现磨豆浆与杏仁粉露、鲜奶、食用胶混合后冰冻凝固,口感很细腻,芒果酱算点睛之笔。
结账加上百分之十五的服务费,八千多,庄臣咬着牙刷完卡,黑着脸转身就走。这顿饭吃的
他妈的真窝囊!
如果有人问:第一家米其林三星味道如何?
嗯点心还不错?
冷静下来思考,其实唐阁的问题是大部分餐厅存在的问题,行政主厨仅是用来招揽食客的招牌,实际一线操作较少,所以菜品很不稳定。尤其在某些需要高超技艺的菜品上,火候调味难免有差异。
更何况主厨和餐厅很多时候是雇佣关系,我做我的菜,你开你的业,不像欧洲与岛国餐厅,主厨既是老板和金字招牌,更奋斗在一线,两个身份相得益彰。
上车,送丁梦瑶去机场,第一次吃米其林三星,老话说的好,尽信书不如无书!
下午来到九间堂,别墅全部打扫干净,池塘清理完,水晒过两天,基本达到养鱼标准。准备买一批好点的锦鲤,放进去游来游去。
自己不喜欢太过亲密的宠物,还是跟成长经历有关,投入感情很谨慎。比如乌龟和金鱼,忙了可以自给自足,两三个月饿不死。闲了喂喂,游来游去,自由自在。
旁边不远有个高级会所,开发商花几亿打造,九间堂业主都是终身免费会员,庄臣闲着没事去转转。
所谓十乐:读书、谈天、静卧、晒日、小饮、种地、音乐、书画、散步与活动。
请建筑大师矶崎新担当设计师,世纪公园这个闹中取静的地方立起一幢方形低调建筑。外观没有任何繁复感,只以简洁的线条勾勒方形构架。
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