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虽然婚礼前期各项事务繁忙,但是林妙妙还是亲自做了婚礼蛋糕,毕竟结婚也是她人生很重要的一件事情。
林妙妙用了整整一天的时间来完成婚礼蛋糕,而这个蛋糕她花了整整一个月的时间进行设计。
婚礼蛋糕被放在主会场的高台上,最后由她和许则言一起举着刀切开。
每一位客人向上望的时候,都会被这个漂亮的蛋糕吸引住视线。
四层奶油蛋糕高高耸立,每一层的蛋糕都是高的圆柱形,逐层缩小。
林妙妙在设计蛋糕的时候特意参考了印象派的油画,因此整个蛋糕呈现出浪漫又梦幻的色彩。
最底部的蛋糕就像是莫奈笔下的荷塘,先做出夹着水果的奶油蛋糕坯,再用刮刀在蛋糕体的外部一刀一刀地上色,深深浅浅的绿。
每处绿的浓淡都不一样,营造出荷塘沁人心扉的氛围,留白的地方正好是水平如镜的池面。
她以韩式裱花的方式,先将豆沙奶油放入裱花袋,再用裱花嘴挤出荷花花瓣,一瓣一瓣,缓缓叠加,就成了一朵栩栩如生的荷花,
纯洁的白,浅浅的粉,淡淡的黄,每朵豆沙奶油荷花的色彩都极其素淡,
朵朵荷花不仅沾在蛋糕体上面,也沾在蛋糕的托盘上,使整个托盘和蛋糕体很巧妙地溶于一体,就像是荷塘流动的水面,层次感不断地递进。
第二层是主题是森林,不是纯绿的树木,而是繁花似锦的森林。
她用刮刀在蛋糕体上色,如梦似幻的蓝绿色森林,有星星点点的萤火虫掠过。
再用裱花嘴直接挤出无数娇艳的花朵跳跃其上,色彩斑斓,有雷诺阿的影子。
最上面一层的主题是星空,林妙妙特别参考了梵高的画作。
在她左手的拨动下,裱花盘不断地飞转,她右手持着刮刀,将事先调好的颜色分别抹上。
黑蓝、深蓝、浅蓝、蓝绿……从上到下,转着圈,一道道抹上去,有种层层晕染的美。
小小的圆形糖豆点缀在天幕,闪着白色珠光,就像是璀璨的漫天星光。
每一层蛋糕的口味都不相同,最下一层是与绿色蛋糕体应和的茉莉花抹茶百香果口味。
蛋糕胚在制作的时候就加入最细腻的茉莉抹茶粉,百香果酱加入奶油之中,再夹了口味清新的水果青提。
底层蛋糕的口味与它的外观非常一致,清爽不腻。
第二层蛋糕的口味是美式红丝绒,红丝绒蛋糕胚比戚风和海绵蛋糕都要厚重,入口湿润柔软。
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