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“小惠,你这个要泡多久?”爱丽丝过来问了一句,她想用一下一口深锅,结果发现里面是田所惠泡着的红小豆。
“啊,这个还要很长时间呢。”田所惠看了看表,对爱丽丝说道,“可能还得五六个小时呢。”
“哦,没事,我再去找找别的锅吧。”爱丽丝摆了摆手,去仓库去翻找了起来。
幸亏早上开始准备的时间早,要不单单是泡红豆这件事,今天可能就来不及了。
就算这样,红豆泡好也已经到了午饭之后,红豆已经比刚刚下水时已经膨胀变大了一倍,开火烧开,一直到五分钟左右之后,立刻关火,过滤出水之后,再次加清水,少加咸盐和椰浆,大火烧开转小火煮上20分钟,之后再焖30分钟重复了三次,这一下又是将近三个小时过去了。
第一次煮红豆的水,才煮了三分钟就把水给倒掉了,这是为了去除一下豆皮的涩味。
将煮好的红豆沥干水分,趁热加糖搅拌均匀,再加蜂蜜和红糖,再次搅拌,密封腌制了起来。
因为这次红豆的造型比较完整,所以田所惠制作的是蜜红豆,如果在煮红豆时给煮开花了,就可以转做豆沙了,同样是一个甜品里经常出现的食材。
这一下又到了晚饭之后了,蜜红豆才算是腌制完成了,其实田所惠还是有些不太满意,时间要是再长一些风味会更好,不过现在也够用了,刚好刚吃过晚饭,给大家准备一些甜品是不错的选择。
在之前制作的椰奶中再拌进去一些炼乳,继续搅拌均匀,此时椰奶早就已经放凉了,在这种气候不算凉爽的时候,吃起来应该是正好的温度。
把早就已经拿过一些剩余的椰壳,在椰壳底下铺上一层紫米,上面铺上一层蜜红豆,之后在椰壳里倒入椰奶。
上面堆砌一些切好的水果丁,插一块面包片,最后撒上一些椰丝,田所惠的甜品就算是做好了。
毕竟已经第三天了,聚集在这里的灾民们已经习惯了,这群年轻的厨师会给他们整些不一样的活出来,所以看到田所惠还在忙碌,不少人都没有散去,而且继续在这里围观。
很快,第一份泡鲁达就已经做好了,田所惠并没有出餐,而是拜托沈墨继续出餐,自己则捧着那个椰壳,插着一根小木勺,去找到了早上遇到的那个小姑娘。
把这份花了一天的时间做好的小甜点端到小姑娘面前:“是不是这个呀?泡鲁达?”
小姑娘顿时眼前一亮,伸手接过了田所惠手中的椰壳,倒是并没有拿起勺子,而是先拿起了面包片,在椰奶里充分浸泡之后,送入了口中。
因为经过烘干,而且放置了一天,面包片虽然吸取了椰奶,但还是很脆,在咬下去时发出了轻微的“咔嚓”声。
加了炼乳的椰奶,浓香甜美,被这个烘烤过多孔的面包送进口中,熟悉的味道顿时激发了小姑娘的一些记忆。
越吃速度越快,在吃完了一整片面包之后,拿起了木勺,飞快把椰壳里的东西送入了口中,最后终于把这一碗泡鲁达给吃完了。
沉默片刻,这个小姑娘终于爆发出了感情,竟然是径直扑在了田所惠的怀里痛哭了起来。
抚摸着小姑娘的头,田所惠脸上挂着淡淡的笑容,就这样沉默着安慰。
一段时间之后,这个小姑娘才停下了哭泣,还有些啜泣,不过她也终于愿意张口说话了。
又是一个多层翻译,田所惠才从七零八落的信息里拼出了大致的信息。
地震时这个小姑娘刚刚兴冲冲得跑在街头,她要赶紧回家,因为她的妈妈答应今天给她做她最喜欢的泡鲁达。
而那突如其来的天灾让这个小姑娘的世界天翻地覆,世界似乎完全不一样了,她虽然没有受伤,但是也找不到回家的路了,在废墟中彷徨时,被好心人带来了这个救援中心。
巨大的恐惧完全笼罩着她,没有一个认识的人,不知道该怎么寻找自己的家人,最后将自己彻底封闭起来,一个人蹲在角落里自闭,一直到被田所惠注意到她的异常。
听着这个故事,田所惠也是十分心疼面前的姑娘,而旁边刚才被拽过来的沈墨却是一脸若有所思的样子。
“怎么了吗,沈墨君?”田所惠注意到了沈墨的表情,赶紧问道。
“按照这个小姑娘的描述,地震时她的妈妈应该还在家里做饭,这么大的地震很有可能被困在废墟中了,所以才没能来找女儿。”沈墨分析道,“毕竟,这里算是灾民最集中的地方了,想要找女儿,第一时间肯定会想到来这里了。”
田所惠点了点头表示认可了沈墨的想法,不过随即面色一变:“照这么说,那她的妈妈是不是有可能已经…”
沈墨摆了摆手:“不用这么悲观,虽说不是没有可能,但我们还是暂时不要放弃希望。”
“有一种可能是你想到的最差的可能性,另一种是她妈妈还没被救出来,这两种可能性我们都无能为力。”说话间,沈墨从兜里掏出了手机,“至于第三种可能性,我们倒是可以想想办法。”
就这样,在田所惠的目光中,沈墨拨通了电话:“喂,绯沙子?对,事情是这样的…”
三言两语解释清楚发生了什么之后,沈墨继续问道:“所以说,你那边有没有类似情况的伤员?”
“你别说,还真有!”绯沙子有些兴奋的声音响了起来,“在医院这边还闹得挺大的,一个受了重伤的女性,一直无法平静下来,从清醒过来就天天吵着要出去找自己的女儿,但她实在伤得太重,医生不可能让她出院。”
说着,绯沙子就直接挂掉了电话,过了一会,竟然是直接给沈墨打过来一个视频,这也多亏了救援队,医院和这个救灾中心网络已经恢复了正常。
就这样,现场所有人都目睹了一场隔着屏幕的母女相认,痛哭流涕的画面。
片刻后,看着将小姑娘送去医院的车开出了广场,沈墨也是长出了一口气,看向了田所惠:“干得漂亮!”
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