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第743章指点分店掌勺找对象
冯正明岛城分店开业当天第一天晚上。
歇业后,冯正明对顾志成的表现给予很高的评价。
“老顾行啊,你这已经有了大厨的风头。”
顾志成被冯正明夸,目光却看向了自己的师父高峰义。
高峰义今晚专程过来,就是想看看自己弟子情况。
他尤其想看看,弟子在冯正明那边是不是真正学到了东西?
从今天营业来看,高峰义对自己徒弟还是相当满意。
“志成,你今天的表现确实很棒,看来在你小师叔那边,你是真没有白学。”
顾志成听到师父的肯定,这才算是松了一口气。
“谢谢师父、小师叔肯定。”
冯正明接着又给顾志成讲了一些需要注意的东西。
“老顾你记住,以后每天把子肉一定要按照我说的要求去做,无论什么时候,把子肉是这家店的根本,绝对不能随便改方子。”
高峰义跟着点头:“对,把子肉可一定要做好。”
顾志成心里也很清楚,把子肉确实是分店的招牌。
如果把子肉做的不好,或者是味道上出现了偏差,那这家店的名声一定受损。
“明白,小师叔、师父你们放心,我肯定会每天盯着做把子肉。”
冯正明又说:“还有关于岛城这边一些外国人来吃,你不用专门为了讨好他们对菜做什么改变,坚持住自己的东西,记住了,你是在国内。”
接着这个话,冯正明又看向高峰义。
“高师兄我提醒你一下,今天那个源文子,她家里在岛城开了料理店,你可一定要注意,她们家料理店是以海鲜为主的,会对你们的海鲜大酒楼造成一定冲击。
尤其是他们国家来岛城这边投资建厂,那些从他们国家过来的高管。
那些人肯定会更青睐他们本国的料理店。
所以可能他们会带着国内一些老板,甚至是国内聘用的一些中层管理,去他们的料理店吃。
慢慢会营造出一种,他们的料理店要更加高级的风气。
一旦让他们形成了那种风气,高师兄你们的海鲜大酒楼会面临巨大挑战。”
高峰义有些惊讶,他自己都没有想过这些。
他更加不太明白,为什么冯正明会笃定,扶桑来的那些料理店,会带起一种他们料理店会更加高端的风气?
冯正明看出高峰义不是太相信自己的话。
他又认真给高峰义进行了一番讲解。
从扶桑的料理店现在可能就是只针对那些来投资扶桑企业的高管们。
可也正因为如此,就会给别人带来一种神秘感。
再加上那些高管本身收入就更高,身份地位也会很不一样。
所以慢慢他们经常去吃的料理店必然会引起大家好奇。
神秘感、好奇心的驱使下,慢慢会有人开始向往。
等到那些高管开始带着一些国内公司的中层,或者是一些商业上合作伙伴去吃上几次。
自然又会把料理店的地位进一步提升。
最终,也就完成了料理店对国内同级别酒楼的压倒性优势。
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