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只是,这样近乎不放油地加热的话,在锅中时会很容易焦糊。加热的时候,要分外小心才行。
翻面之后,因为锅已经越来越热了,所以加热时间也要进一步缩短。
黎锦数了四十个数,就把锅端到一旁,开始往外夹出包子了。
她花了约有二三十个数字的时间,把锅里的包子都夹了出来。
锅底只沾着这么少的油,当然是用不着洗锅的,就算黎锦要煮的是清汤也一样。
不过,黎锦煮的黄瓜鸡蛋汤虽然清淡,却并非清汤,而是乳白色的汤。
黎锦在锅里倒上些水,把黄瓜丁、炒鸡蛋都倒了进去。水加的也不算多,因为黎锦并不想煮一大锅汤。
锅里的汤烧到沸腾时,黎锦便加了盐和胡椒粉搅拌一会儿。到这一步,就算是煮好了。
黎锦把葱花和香菜碎均匀地分配在两个大碗中,然后端起锅,把汤倒在两个碗里。
葱花和香菜碎被热汤一冲就烫得半熟了,但还保留着生时的风味。
除了水果以及少数蔬菜,黎锦几乎不吃纯生的东西,她总担心不太卫生。
这就是一顿简单的晚餐了。
尽快吃完晚餐,就可以继续做事了。
虽然严格来说算是剩饭,但毕竟只是中午剩下的,而且做的时候也很精心,所以黎锦倒是不算排斥吃这种剩饭。
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第88章
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在与黎锦有关的事情上,阿诚向来是很好说话的,他自然也不会对吃剩饭这种事表示不满。
反倒是黎锦自己,才实在会对影响到阿诚,要跟着自己吃剩饭这件事感到羞愧。
不过,虽然阿诚是很挑食的人,但他的挑食也是分情况的。
黎锦能吃的东西,阿诚都能吃;黎锦不能吃的东西,阿诚有时也能吃。
在黎锦的记忆里,只要是她参与制作、烹饪的食物,阿诚基本上都吃了。因此,这一次,阿诚应该也会吃吧?她想到这一点的时候,多少减轻了愧疚感。
这种以半煎半烤的方式加热的包子,吃的时候,最好再蘸点由酱油、香醋、大蒜碎混合而成的蘸料。
芝麻香油则是可加可不加,黎锦没有考虑香油,羊肉馅的食物本来就富含油脂,再加些香油感觉就多此一举、甚至画蛇添足了。
给包子蘸蘸料时,只要用筷子夹稳、稍微蘸一些就可以了。
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