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现下天气正是炎热的时候,余明夏突然想起曾在书中看到过硝石制冰的方法。
反正她最近也没什么事,卤水有阿娘,卤肉有各位婶婶和大妞,送货就二哥和阿爹负责。
她就制个冰玩玩打,如果成功,行脚商们出远门也不用担心卤肉那么快坏掉。
说干就干,余明夏这就去找了余呈庭。
余明夏对着正在磨粉的余呈庭说道:“二哥,明天你去镇上帮我在药店买两斤硝石回来,可以嘛?”
“没问题啊,你又要做什么新东西。”余呈庭一听眼珠子一转好奇的问道。
妹妹每次要一些新东西就是要做一些新奇的事物出来,这是余呈庭总结出的经验。
“明天你就知道啦!别忘了。”余明夏笑而不语转头离开了。
······
因为这事,余明夏今天在厨房做卤水都有些心不在焉,书上说,要制冰,需要准备两个盆,先往大盆中注满水,然后再将小盆放在大盆中,保证大盆中的水淹没小盆,之后,在大盆中倒入硝石,同时不断摇晃,随着硝石不断吸收盆中水的热量,小盆中的水便会结成冰块。
根据记载,一公斤硝石能制成一公斤冰,成与不成,就等二哥回来试试了。
下午,二哥果然带着两斤硝石回来了。
“妹妹,硝石带回来了,你要这个做什么?”余呈庭好奇的问,他现在非常相信妹妹,他认为妹妹一定在做一件大事。
“待会你就知道了。”余明夏向二哥挑挑眉。
余明夏拿出准备好的两个盆子,按照步骤将硝石一点点加入大盆中,找了双筷子不断搅拌。余呈庭把妹妹手里的筷子接过来:“就这样一直搅拌就可以了吗?这样能做出什么?”
“你等等就知道了!不要慌!”
两人蹲在这搅拌了两盏茶的时间,所有的硝石已经全部溶解在水中,小盆中的水还是丝毫没有结冰的现象,用手在大盆中的水试探了下,温度确实下降了很多,估计小盆应该也一样。
又过了两盏茶的时间,小盆中的水依旧没有结冰,难不成是硝石不够。
两人蹲的腿都麻了。
“二哥,硝石可能不够,明天再多带点回来。”余明夏不打算再等了,揉了揉酸麻的小腿。
“行!那我先去忙了。”余呈庭一瘸一拐的离开了。
余明夏反思了下,可能是室内温度太高,硝石吸收热量有限,不能大规模制冰,否则后市为什么没有大规模使用。
第二天。余呈庭带回了四斤硝石。两人按照昨天的步骤,继续制冰。
这一次成功了,但也只有一些碎冰渣,不是大块大块的冰块,这天气,估计这冰渣刚拿出去没多久就化掉了。
余呈庭和余枫两人在一旁倒是很惊喜,亲眼看到水结成了冰,虽然是碎冰,但依旧很神奇。
“哇,姐姐好厉害啊!”余枫在一旁十分捧场。
“呃···,这冰水给你们了。”
余明夏觉得卤肉还是得趁热吃才好吃,而且冰镇了对肠胃不好,这冰不制也罢,就这么愉快的决定了。
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