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分卷139（第1页）

云禩做好了肥肠鱼，又开始做酸菜鱼，酸菜鱼就更好办了，鱼肉、冻豆腐，还有酸菜，酸菜的味道浓郁而咸香，加之微微的辣味，正好掩盖了鱼肉的不新鲜，汤头加入了高汤，醇厚浓郁，淡绿色的汤底，白生生的鱼肉，还有白软的冻豆腐，乍一看上去，竟然有一种荷塘月色的雅致之感，十足赏心悦目。

云禩亲自掌勺肥肠鱼和酸菜鱼，那面儿又把臭鳜鱼和苏爆鱼的技法交给了膳夫们，大家一起行动起来，很快便全都出炉了。

云禩道：太子，四哥，你们试试看，这鱼肉是不是比新鲜的还要鲜嫩。

死鱼比活鱼鲜嫩，这是闻所未闻的，起码太子比较喜欢吃活鱼，因为死鱼太腥气了。

太子和四爷将信将疑，两个人拿起筷箸尝了一口。

胤禛因着知道云禩做下水一绝，所以这次也没有忌口，直接夹了一筷子肥肠送入口中。

弹牙、鲜嫩、浓郁、喷香，还带着一股子鱼肉的鲜味儿，实在是说不出来的美味。

胤禛从没想过，鱼肉可以和下水煮在一起，而且分外和谐，当真是人间美味儿。

他正试着肥肠鱼，便听到太子的惊叹声：这酸菜鱼也太可口了罢！

太子吃了一口酸菜鱼的鱼肉，因着在他看来，酸菜是辅料，就好像葱段一样，是太子从来都不会吃的。

太子吃了一口鱼肉，鲜嫩的舌头直打转儿，惊讶的道：这分明是死鱼，怎么能鲜成这样儿？

云禩一笑，道：自然是酸菜的功劳。太子大可以尝尝酸菜，还有冻豆腐，酸菜鱼里，这两样儿都比鱼片好食。

太子不相信，他虽然不是特别喜欢食鱼，对食鱼没有甚么太大的癖好，但还是觉得鱼肉的鲜美，是酸菜和豆腐比不了的。

太子将信将疑，先夹了一块豆腐，豆腐经过冰凌的冷冻，出现了蜂窝一样的窟窿眼儿，大大小小的，说实在的，感觉不是很好看，但也正是因为如此，豆腐的蜂窝令豆腐吸饱了酸菜鱼的汤汁，一口咬下去，汁水四溢，让本不爱入味儿的豆腐，瞬间丰满起来。

太子不爱吃豆腐，便是沿着豆腐不入味儿，如今这么一吃，大为惊讶，道：好香！又嫩、又弹，还特别入味儿，这味道鲜死了！

的确，酸菜鱼的精华全都被冻豆腐吸了进去，云禩吃酸菜鱼，一定要加入冻豆腐，这才是酸菜鱼的极致。

不只是冻豆腐，酸菜也是一绝，经过鱼汤熬煮的酸菜，除了酸辣，还有咸香，再配合着酸菜特别的口感，滋味儿十分新鲜。

太子连连感叹：八弟你当真是神了！如此的死鱼，都叫你做成了美味儿。

云禩道：如此一来，太子的鱼宴必定能顺利办起来。

是了，太子道：本宫倒要看看，到时候是谁没脸子！

请宴当日。

大爷胤褆早早进了宫，因着是冬日里，所以请宴在殿内，没有摆在花园儿里，大爷来得早，还没甚么人赴宴，倒是看到了高士奇。

高士奇一见到大爷，立刻迎上来，小声道：大爷，万无一失。下官已经让信得过之人，将鱼宴的活鱼全都变成了死鱼，死鱼全都乱刀剁碎，太子就算是有三头六臂，也无法临时筹备食材，这场请宴太子必然丢进颜面。

高士奇冷笑一声，道：下官使是算准了，太子一定会针对下官，专门置办下官不喜欢的鱼食，要知道鱼食可是极其讲究的，皇上又是吃惯了山珍海味之人，鱼肉但凡有一点子不新鲜，都会吃的出来，到时候就可以给太子按一个怠慢皇上的罪过！

大爷眯了眯眼目，道：确保万无一失？

万无一失。高士奇道：大爷您放心，膳房的事情，没人知道是小人作为，膳房如今已经忙了脚，绝对万无一失。

大爷点点头，道：也是该让太子吃点苦头了，哼。

他们正说话，云禩和胤禛便走进来了，坐在席上，等着开宴。

云禩不着痕迹的瞥了一眼高士奇，果然，高士奇的面目跃跃欲试，看起来很兴奋似的，似乎对于这种搬弄是非之事，十足的有兴趣。

云禩挑了挑眉，左右他今日是来吃酸菜鱼、肥肠鱼、苏爆鱼和臭鳜鱼的，这么多好吃的，绝对要吃下至少两大碗米饭才行，还要喝一碗酸菜鱼的汤头。

皇子们陆陆续续来了，今儿个的宴席本是家宴，不过因着高士奇正好寿辰的缘故，所以变成了家宴和寿宴。

康熙心情不错，笑眯眯的便来了，道：不知今儿个请宴，吃些甚么新鲜的？

皇上都来了，太子还没有到，显然是姗姗来迟，大爷胤褆唇角轻挑，他心想着，太子迟迟不来，还能有甚么缘故？估计为了那些死鱼着急呢。

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