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所以他自己也觉得加一点辣度更好。
而且本身他用的辣椒就是正经的种植辣椒,不是那种工业辣椒的品种,自然在辣度上要差点,更偏重于香。
除了这些,某畜生还有一些别的想法。
比如……油!
某畜生自己就是从这个时代过去的,自然清楚辣条这种零食的受众是哪些人。
小孩子居多,年轻人也钟爱。
基于这一套逻辑,年轻人相对来说兜里有点钱,想买也就买了,可重要的另一环,是纠正家长们对辣条这一产品的认知。
要做什么呢?那就非常明了。
萧楚生让工厂这边用了相对更加天然的菜籽油,以及比较超前地用上了藤椒油。
藤椒这个东西其实国内有一段时间知名度并不高,还是餐饮业务才把它给推向大众视野。
当然,只是把油升级就能改变家长们的偏见?当然不可能!
萧楚生还专门搞了一台机器,将从流水线下来的辣条进行一次液压,将其中过多的油给压出来。
这部分油因为是干净的,还可以二次使用,进行成本的降低。
当然,为了保证口感和干净程度,有使用标准限制。
只是这么玩的话,成本还会进一步上升。
但互联网时代嘛,想赚钱靠的是走量,走声量,而不单单是东抠一点西抠一边去省成本。
不过萧楚生的想法虽然很美好,可现实却很骨感。
产品经理跟萧楚生谈了关于把多余的油压出来这一步流程的风险,本身这个想法没问题,问题出在后续的保存上。
“老板,这样处理辣条,如果长时间保存,它会比一般的辣条更容易干掉,干掉以后就会变得口感很差,而且这个问题解决不了,至少从包装的工艺上无法做到。”
产品经理是个谢顶的中年人,姓李,原本在辣条之乡平江县那边的几家辣条厂相当出名。
行业里的这些人也都有自己的圈子,他从来萧楚生这里面试的几人这里得知了萧楚生要做一款很有意思的辣条,而且萧楚生走的是“健康”的路线。
这就让老李嗅到了行业变革的机遇,于是他专程跑来投奔萧楚生。
事实上,这里在做的事情完全超出了他的想象。
他哪里能想到,萧楚生根本就不是小打小闹做一款零食,而是真正要一个小零食用大工业化给搞出来。
至少对这个利润微乎其微的行业来说,这种打法无异于降维打击。
当然了,这种事情似乎也很合理。
因为做辣条的厂家,往往兜里是没那么富裕的,它们大多也都是一些体量很小的品牌,从小往大做,但又受限于早期为了抢占市场而打的低廉价格战,以至于局限在了辣条这一产品类别上。
而萧楚生在做的魔芋爽虽然本质上还是辣条,可萧楚生这位老板他干了什么?
他在包装设计上从始至终都在模糊化辣条这个概念,他的辣条不叫辣条,就叫魔芋爽!
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