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后来陈掌柜就定了个规矩,早饭吃完就得走,不能多待。
卖豆腐,三文钱一斤,比不上揽客赚得多,但是一个铜板一个铜板数,可比银子好数多了。
一口磨豆子煮豆浆点豆腐,二楼就晒豆干,晾豆皮。
她们做好的豆皮要送到卤肉馆,让卤肉馆卤了再卖。
在豆腐坊,中午就吃炒豆腐,炖豆腐,豆腐鲜嫩,好吃的很。
陈掌柜想,这样挺好,做这行吃的是青春饭,以后人老珠黄,还能做豆腐赚钱。
“夫人说吃豆腐多,会变好看,才不会人老珠黄。”
“咱们可比卤肉馆要好,她们烟熏火燎的,很快就变丑了。”
哪个女子不想自己一直好看,她们为了保持身材都不怎么吃肉,还好明月楼改成了豆腐坊。
陈掌柜摇着扇子,“那可不是,也不看看我是谁,还不知道哪个好。明月景枫,你们把豆皮给卤肉馆送过去,一张十文钱,三百张三两银子,别算错了。”
明月从前是明月楼的头牌,现在磨豆腐做的也好,她甜甜地应了一声,“知道了,一会儿就回来,要买点卤肉回来吗?”
陈掌柜道:“不用,买什么卤肉,咱们吃豆腐就挺好。”
明月欲言又止,“可我看着挺好吃的,掌柜的要不买,我就自己买了。”
她们这些年也存了银子,买几两卤肉还是买得起的,
陈掌柜:“想吃你自己买。”
明月拎着竹筐去卤肉馆,远远看,卤肉馆外面有不少人等着,隔着这么远,都能闻到肉香。
明月每次来,都买几两卤肉,景枫第一回来,她嗅着香味,“明月姐,这好香啊,好不好吃。”
明月点点头,“好吃。等豆皮送过去,出来的时候排着买一点,留着晚上吃。”
景枫有点馋肉,以前不吃也就算了,现在不用接客了,还不能吃口肉了。
两人送了豆皮结了账,就出来排队,等了一会儿终于到了她们,明月熟练道:“三两卤肉,一个卤猪蹄。”
算账的是原来丽春院的姑娘,“明月姐又来了。”
明月点点头,她看着盘子里的肉,“这是牛肉?”
“卤牛肉可不多得,来二两?”
明月:“那就再来二两牛肉。”
景枫肚子好饿,“我要三两卤肉,一个卤猪蹄。”牛肉贵,就不要了。
买了卤味,两人回到豆腐坊,豆腐坊都是豆子的香气,正是晚饭点,盛碗米饭就能吃了。
明月没吃豆腐,她把卤肉倒进盘子里,洗了手拿着猪蹄啃了起来。
卤肉馆里样儿可多了,猪肘猪蹄猪头肉,鸡脚鸡腿鸡翅膀,鸭脖鸭翅鸭锁骨。
还有豆皮素菜,里面辣椒油也好吃,只不过明月怕长痘,每次只要一点点。
猪蹄软烂,炖的入味极了,一口下去,全是香香糯糯的皮肉。
啃着猪蹄吃米饭,好吃的很。
景枫头一回吃,还从厨房盛了小碗炖豆腐。
她吃了一口卤肉,眼睛都瞪大了,“明月姐,明天还去!”
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